明治製糖在1906年選在嘉義廳蒜頭莊設立新式製糖工廠, 是為「蒜頭製糖會社」(簡稱蒜頭工場),在1908年開始興建 相關廠舍,以及鋪設嘉義、蒜頭間的輕便鐵道, 並在1910年11月開始製糖工作, 並在1911年3月設立酒精工場。 1921年,蒜頭工場的產能提升至一日壓榨能力2,200米噸, 是明治製糖產能最大的製糖工場, 因此在二戰被列為重點轟炸目標,導致廠房遭空襲而嚴重損毀。 二戰後,蒜頭工廠由 […]

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蒜頭糖廠  (原  明治製糖  蒜頭工場)
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