石岡早期為拍宰海平埔族、樸仔籬社群、社寮角社群及泰雅族出沒之區。當時此地稱為『石崗仔』，
石崗是石山丘的意思，因為大甲溪在此納入新社溪，其坑口形狀如甕缸，裡面滿佈粗石，故有此稱……
漢人移入開墾始自清朝康熙末年，至乾隆年間，漢人墾拓已擴及今日土牛里，
當初共築有19個土牛堆為漢番之界，並嚴禁漢人越界進墾，之後，也定名為土牛里。
日治初期改設石崗仔庄，台灣光復後，改稱石岡鄉，五都改制後再改為石岡區沿用至今。
石岡區早期移民向以中國大陸的潮洲府人為主流，尤以大埔縣籍所佔比例偏高，與鄰近之東勢區等地雷同。
客家人在石崗區佔大多數，係全國客家重點發展城鎮之一，居民姓氏分布以劉、黃、林、張、郭、連姓等所佔比例最高，
形成石岡區以上述七大姓為主流。
石岡位於豐原與東勢之間，地處大甲溪南岸，本區面積不大，是一個小而美的城鎮。
石岡老街就位於今石岡街，鄰近台3線和東豐自行車道綠廊，由「林鐵」改建的自行車道上面，並有石岡車站的舊址，
而過去老街的繁華，也因這座車站而興起，隨著林鐵沒落，石岡老街經歷兩次大地震，過去榮景不僅不在，且以被鋼筋水泥
的現代建築取代，
而現在這裡除了保留舊穀倉外，石岡街上僅剩幾棟建築物保留日治時期的木造平房。
萬安宮位於石岡街上，是村民的信仰、精神寄託中心。
於清光緒17年(1891)初建，並於民國57年重建，主祀太子元帥 ,
配祀關聖帝君、天上聖母 、五穀神農大地、註生娘娘、觀世音菩薩、太歲星君、福德正神等。
萬安宮為石岡地區的老廟之一，
大約在200多年前原漢經常衝突，原住民出草殺害百姓村民使得人心惶惶，祈求太子元帥保佑。
果真只要每當香爐發爐，必有原住民來襲，因此在清光緒17年(1891)合議興建廟宇供奉太子元帥，另以外石岡崁下講道堂的
關聖帝君作為戒鴉片的場域，香火鼎盛，萬安、九房爭相奉祀，
最後執筊決定金印、令旗奉於萬安宮，金身移往九房村廣興宮。
石崗農會日式穀倉，日治時期遺留至今的農會舊穀倉，為一取台灣杉木打造的建築，昔日為儲存稻米使用，
現用雖然已失去其功能，但古樸的外貌、悠遠的歷史仍深具有探訪價值，
現為石崗區境內重要歷史建物之一。
穀倉建築之建材使用台灣杉木，並採大柱大樑及大量牆面的斜撐工法，以竹片為骨幹、敷以黏土，以減輕大部份
建材重量，並增加抗震功能。
建築物為三樓式設計，一樓採挑高式建築，總高度約為一般樓房四層高，當時作為稻米儲存、精製的處所。
目前僅開放一樓供民眾參觀。
石岡消防分隊廳舍是日治時期的石岡分駐所，921地震時，因前方圍牆及舊衛生所、辦公室倒塌，曾於民國九十年修建；
前石岡鄉長劉宏基表示，石岡消防分隊土地是由其家族祭祀公業捐贈，於民國卅年興建完成，歷史比石岡農會舊穀倉還悠久。
由於石岡消防分隊建築造型特殊，有別於一般消防隊建築，且具七十多年歷史，歷史悠久又美觀，
成為許多建築迷朝聖拍照的熱門景點；
部分民眾也認為石岡消防分隊建築深具特色及歷史意義，建議市府列入歷史建築，加強維護保存。
其實該建物即曾於民國九十一年被列入評估，
惜因該建築曾改建，當時專家學者審議未通過，才未納入歷史建築。
基於地方民眾反映，加上石岡消防分隊建築主體保存狀似良好，
個人認為具有保存價值，應加以整修並進一步活化使用……
