大正9年（1920），市區改正，臺南廳改臺南州。
蔴荳去草字頭改為麻豆街，屬臺南州曾文郡管轄，
麻豆街亦為曾文郡治所在。
日治大正九年（1920）以後，
麻豆街區之發展，逐漸由S形變為｜形，
即由頂街的興中路，向西延伸到下街的中山路，
店鋪也沿此路面相繼興建，
至昭和年間，形成熱鬧的麻豆街，
現存老街屋便集中於此一路段。
兩旁仿巴洛克式風格的建築，距今已有八十年左右的歷史。
較富代表性的包括下街中山路上的電姬戲院、日新家具、永發商行、
三商百貨以及頂街興中路段的統一超商、成記行、龍光乾洗店、
振興家具行等。
老街保存最精華的地段集中在中山路與三民路、中正路交會
的中間這一帶，屋子都有著超過八十年的歷史。
隨著時代發展，許多老屋大多都被灌入了新靈魂，
有的則是被店家所設立的招牌給視覺霸凌，成為新舊融合的商舖。
但不難看見當時在建築上所雕作的裝飾輪廓，
遊客也只能從失了光澤的輪廓上，
找回當時的麻豆風華。
麻豆歷史街區範圍以興中路與中山路 (即日治時期市區改正「大通」、
漢人墾殖時期之頂街、下街一帶）為核心，西至歷史建築原電姬館，
東至興中路民生路街口，北至中央市場。
興中路與中山路沿街面全長約875公尺，
歷史街區範圍面積約14公頃。
原為平埔族聚落的麻豆，街市於1920 年開始發展。
街屋的樣式採用日治時期所流行的巴洛克建築與昭和時期的
現代樣式建築居多，由中山路展開延伸到興中路，
全長約一公里，
是台灣第二長的老街。
不同於許多老街經過整治規劃後的形象統一，
麻豆老街呈現新舊交雜之貌，
許多老屋的外觀已被招牌擋住。
(此二照片取之於網路)
