水頭聚落的歷史始於元代，
水頭有文獻記載，約在元朝初年（ 1281 ），李氏始祖良亨公自同安遷抵奈社李厝（今中界），
以後子孫枝葉茂盛，蓋了規模龐大的七進宗祠，可惜明末毀於倭寇之亂，現僅重建一進。
元仁宗延祐兩年（ 1315 ），黃輔(仲卿) 登乙卯科進士，
因避胡元之亂來浯執教定居，是為金水黃氏肇基始祖。
在前水頭設帳授業，死後所葬形號「貓兒洗面」，
後代蕃衍，蔚為大族，佔全村人口半數以上。
水頭又名金水，位於金城鎮的西南隅，是個以黃姓為主的多姓聚落，
歷史有700多年，鄰近水頭碼口，早期即為金門與廈門之間的交通要津。
金水村轄區僅4.0平方公里，水頭聚落佔2.2平方公里，依山而建，呈長形分佈，
分有「頂界」、「中界」、「下界」、「後界」四甲頭。
水頭的開墾，相傳最早曾是有白姓之漁船靠嶼避風，且搭一芧屋，
其位址在後界靠海的白姓宅地處，但年代無從考據。
而較具體之水頭開莊，以水頭主要氏族黃姓之開金祖仲士卿公，
因避元亂，由同安金柄遷浯而定居於水頭。
本聚落位於金門之西南隅，古代曰水頭，但島之北亦有聚落曰水頭，
故分別稱「前水頭」、「後水頭」；
而前水頭亦可曰「金水」乃今之水頭，而後水頭曰「汶水」，
其現今之地名為後水頭。
水頭村民除以農、漁業維生外，亦多從事走船經商，聚落裡滿是美輪美奐的傳統閩南古厝與洋樓建築。
有清乾隆時期所興建的黃氏大宗祠、黃濟古厝、酉堂、頂界「十八支樑」（九棟二落大厝）等閩南傳統建築。
中界更保存許多清中葉以後，大量金門僑民匯款回鄉興建的學校（金水學校）、銃樓（得月樓）等設計講究的洋樓，
此處彷彿是歷史建築的展場，是金門保留最完善的傳統大聚落。
黃天露（黃氏三房派下）宅建物正面石堵的「彩釉面磚」色彩豔麗，
紋樣有花卉、水果等，搭配於紅色燕尾磚的牆面上使整體色澤十分亮麗；
洋樓立面為五腳氣形式，外樑列柱成拱形，
山頭上「民國十九年」的泥塑字樣，紀錄著建造的歲月。
黃乃甫宅原址與後側卓齋原為同時期由黃紹光興建，
民國19年房屋因年久失修而倒塌，後黃乃甫至印尼經商，經營雜貨店生意，
致富返鄉興建此宅，為典型之大九架番仔厝，
建物山牆及正面牌樓有豐富的泥塑裝飾，
牌樓下方水車堵之彩磁亦保存完整…………
水頭聚落由於早年經商者眾，許多在南洋從商致富者，紛紛在故鄉搭建樓房大厝，
並融入異國情調，因此約在1920~1930年間，留下許多呈現南洋建築特色的「番仔樓」。
後陳於馬路北側，見一《穎川衍派》知為陳姓堂號。
也保存了一棟擁有山牆的番仔樓。
雖說是番仔樓，其山牆、馬賽克磚等裝飾皆有別傳統，
卻又仍可見到中式花鳥壁飾、福祿壽等喜氣漢字，兼容並蓄的風格，
成為屬於那個年代的刻劃………
