變色葉植物為因應冬季天氣嚴寒，以落葉方式減少水分散失及寒害，冬季落葉前葉綠素老化分解，
胡蘿蔔素、葉黃素呈現，葉片由綠轉黃、泛紅。所以，秋天樹葉變紅的植物都泛稱為<紅葉植物>。
台灣地區常見的紅葉植物則包括: 尖葉槭, 台灣紅榨槭,青楓,楓香,紅楓,山毛櫸等….
稱著初夏的晴朗午後,造訪了平菁路上的農場,種類眾多且叢生的紅楓及青楓等,
構成一幅夏日楓情畫…..
植物學上的分類，<楓>與<槭>(音ㄘㄨˋ)是同一種植物，葉片對生，果實也是對生有翅膀，
會隨著風而到處散播，而楓香的葉片交互生長，果實是球型刺球，與楓（槭）為不同科的植物。
台灣的紅葉植物因為平地天氣較熱，冬天時葉子無法透紅，但是春天的楓葉嫩綠的鮮感，也為
春天增添了許多氣氛。
台灣楓樹除了台灣掌葉楓為台灣特有變種外，其餘皆為台灣所特有種類，包括台灣紅榨槭、
青楓、尖葉楓、台灣三角楓、樟葉楓、島田式三裂楓等，皆屬於中海拔楓群，其中台灣紅榨槭
群相最豐富，青楓在全省零散分佈，掌葉楓與三角楓則量少，樟葉楓葉子不會變紅。
台灣紅榨槭是台灣最具代表性的楓紅植物，生長於台灣中海拔地區，族群數量甚豐，
入秋降霜後便是滿山楓紅。
青楓也是台灣相當常見的楓樹，其分布地由低海拔到中海拔都有，中海拔所見之楓紅色彩
相較於台灣紅榨楓則是不遑多讓，但多呈零散分布，不若台灣紅榨楓那般成叢成簇地壯觀，
而低海拔所見色彩，多黃橙相雜而紅豔不足。
尖葉楓中海拔常見，但部分區域分布海拔可降至四、五百公尺，霜降時其葉色之轉變也十分
亮麗好看，但深秋之時，尖楓葉將是滿株黃葉而非酡紅。
楓香樹高可達四十公尺，樹幹通直，樹皮灰褐色，縱向深溝裂。單葉具長柄，互生或叢生枝端
，掌狀3裂葉成三角形，但多只為三裂，幼時偶呈五裂，細鋸齒緣，雌雄同株，雌花序頭狀球形
，雄花序短總狀，無花瓣，花不顯目，蒴果互相癒合成球形之聚合果。春季開花，蒴果圓形，
具星芒狀之刺。新葉紫紅色，秋天降霜後，葉片轉黃或紅，極富詩意。
紅楓又名紅葉羽毛楓 ，為槭樹科雞爪槭的變種，是落葉小喬木，樹高達數米。
枝條光滑細長，單葉5—7裂，掌狀互生， 葉片長橢圓形至披針形，葉緣有重鋸齒，幼枝、
葉柄、花柄都為紅色花紅色，傘狀花序頂生， 花期 5月。翅果無毛，10月成熟。
(這是陽明山台北奧萬大農場內主要栽種之品種,故能於初夏賞到楓紅)
尖葉槭為槭樹科的落葉喬木,台灣固有種分佈於500~2600公尺的中低海拔山區,其葉形為卵狀或
長橢圓形，最大的特點就是葉尾部為明顯的尖形，每年11月開始落葉,落葉前葉子會轉紅….
台灣紅榨槭亦屬於槭樹科的落葉喬木，台灣的原生種分佈於海拔1800~3000公尺的中高海拔山區，
葉形為掌狀有裂紋，但裂痕不甚明現顯喜歡生長在透光性佳的針闊葉林裡，每年11月到歷年的3
月為落葉期，為落葉期較長的楓種。
其實葉子會變紅的植物不只楓樹科及槭樹科，常見的還包含台灣山毛櫸、台灣欒樹、台灣欖仁等，
這些植物多數生長在向陽或溪谷兩岸崩坍地，大致來說，海拔愈高、落葉前色彩愈鮮麗。
台灣的山毛櫸群主要分佈在插天山地區，十一月份葉子會由黃變紅。
也算是紅葉植物….
嚴格來講並不是十分清楚各種紅葉植物之間的細微差異,
但那種鮮翠的綠,濃郁的黃,豔麗的紅,
總是在山間水邊造就了美麗的圖畫
