西螺鎮位於雲林縣北部，北以濁水溪與彰化縣為界。
由於全境地形平坦、氣候溫和與土壤肥沃，開發甚早，
在清代已有數項水利設施，
且因地處濁水溪南畔而早年設有渡口，
遂成彰化與雲林之間的重要門戶與區域商業中心。
後因中山高速公路的設置，
減弱其南北交通門戶的地位，經濟發展緩慢。
由於西螺鎮的早期開拓者追思故土泉州府惠安縣螺陽鎮
之故，因此有「螺陽」之雅稱。
境內經濟產業以農業為主，特產上有稻米、醬油與麻糬，
其中稻米「西螺米」的優良品質也使該鎮有「嘉南米倉」之譽。
安定里位於本鎮之西北角，舊地名有「埔心」、「溝仔乾」。
東與河南里南北二路為界，西與二崙鄉永定村為界，
南至引西圳永定支線與福田里為界，北鄰濁水溪堤岸。
由於本地拓墾者與前述詔安、河南二里均大多為程氏人士，
發展為埔心後庄。
戰後，埔心前後庄劃分為三里時，
本里即以程氏之堂號安定為名，
或亦有象徵安居樂業之意。
居民向以務農為業，
早期以種植蕃薯、稻米及綠肥為主，經濟效益較低；
現今則除稻米外，普遍改種或間種蔬菜及香瓜，經濟效益大大提高，
因此在1992年9月成立蔬菜共同運銷合作農場，
即果菜市場的分場。
「埔心」包括詔安里、河南里及安定里，
其中詔安、河南二里稱埔心前庄，安定里稱埔心後庄。
「埔心庄」位於濁水溪南畔，因古時候無堤防修築，
故這一帶為一片河床荒蕪埔地。
清初自雍正至乾隆初間，即有福建移民來此墾殖，
因見此地為一片溪埔地，程姓族人入墾此地時即在此草埔地
人建屋居住，即指未開墾地的中心，聚落在溪埔地中形成，
遂以「埔心」稱之。
住民百分之六十以上為程姓。
埔心因扼西螺往西之喉，位置重要，故住戶驟增，
戰後將其編為詔安、河南、安定里。
蓋因此三里居民之祖籍多屬福建漳州縣府，
遂以家鄉名、堂名、或族群淵原而命之。
程氏姓源有二：
出自祝融氏：姓纂、姓源記載：顓頊帝孫老童
之長子重黎，為帝嚳火正（官名），號祝融，其後世為掌天地之官，
商時封其裔孫於程（即今河南省洛陽縣東之上程聚）
是為程伯其後因以為氏。
出自姬姓：晉荀氏支子食采於程（即今陝西省咸陽縣東），以邑為姓。
程氏播遷入閩，根據程氏族譜記載：先世為河南開封府祥符縣太寧坊人。
元末，程文智因官入閩為福清州知事，
其弟文惠分居漳浦，封迪功郎，各立為開閩始祖。
明世宗時，文惠之後程渠爵，攜二子惟山、惟海，
自漳浦粱山遷居詔安後門山，是為詔安始祖。
清代，程氏渡海來台者，多屬程文智、文惠兄弟派下。
除了清乾隆程順德攜子入墾今西螺外，
其族親程時獻等亦先後自詔安入墾西螺。
程氏後裔在台灣的人數並不多，
歷代子孫一百多年來幾乎泰半聚居於西螺鎮的
詔安、河南和安定等三個里。
目前散居在全台各地的程姓後裔，
大部分都是近年來由西螺祖居遷移出去的。
程氏家族在埔心一帶定居下來後，
結茅為蘆建造了一間簡陋的草廟，稱為「公廳」，
供奉佛公神像與歷代祖先牌位，讓族人焚香膜拜。
1924年集資翻修為磚造平房。
民國80年再度重建為外觀美輪美奐、氣派宏偉的宗祠，
並正式定名為「程氏家廟」。
