城隍一名，最早見《周易》所說「城復於隍」；
《禮記》續載「天子大蜡八，水庸居其七」，
水即隍（城濠），庸即城垣，水庸亦即城隍。
於是天子也祀城隍尊神，
後世舉凡一地設置行政區或興築城池，
必因應建立城隍廟以利崇祀；
依據明、清二代禮制，京都城隍封為「承天鑒國司民昇福明靈王」，
府城隍封為「威靈公」，州為「靈佑候」，縣為「顯佑伯」，
充分顯現各級城隍廟也有不同的身份與城位。
以清代臺灣為例，臺灣府城隍廟與臺灣縣城隍廟在臺南市，
鳳山新、舊縣城隍廟分別在鳳山與左營，澎湖廳城隍廟在馬公市，
嘉義縣城隍廟在嘉義市，彰化縣城隍廟在彰化市，新竹縣城隍廟
在新竹市，都是府治、縣治與廳治的所在地，
宛如人間行政系統的反映。
從前，新任府、州、縣長官入境，必先謁告城隍而後履任；
朔、望日亦必行香，厲祭與祈禱水旱也要牃告城隍，
儼然成為天人之間溝通的媒介。
舉行春、秋祀典，風、雲、雷、雨、山川與城隍共居一壇，
設置牌位崇祀：風、雲、雷、雨諸神居中，
本城內山川諸神居左，本地城隍居右；
祭畢，各神牌位尊奉於城隍廟中。
知府、知縣與通判是人間長官，以令治事、判決是非，
其衙門必然肅穆莊嚴；各級城隍是超自然長官，以神道設教、
綜理陰陽，主管人間善惡果報、禍福降臨，
其廟貌一定陰森威赫。
城隍廟獨具陰陽廟格，
尤顯傳統兩元治理的特色。
早期臺灣地區的城隍廟，約有六十座，
當時清朝政府規定原則上每個府縣只有一座城隍廟，
當然實際情形與規定並不相符。
原因除了官建的城隍廟之外，
有不少都是由民間自行建立的城隍廟。
而在這些城隍廟中，各有特色，
而台灣府城隍廟正是年代最為久遠的的城隍廟。
創建於明永曆二十三年（西1669 ），今為國定古蹟，
極具歷史、文化、建築、宗教與民俗的價值，
非常值得一探究其殿堂之美。
台灣府城隍廟開創既早，又為地方官入境必告，
朔望行香，春秋二祭之廟，三百多年來，留存之古物眾多，
廟內藏有乾隆年間的石棹、石爐、石燭檯、石碑，
及嘉慶年間的磁爐、铣大金鼎、柱聯、木匾等等，
琳琅滿目，古意盎然；
民國七十四年十一月經內政部指定為台閩地區
第二級古蹟；目前列為國定古蹟。
1907年實施市區改正，廟埕劃為道路用地，即今青年路；
1982年廟前青年路拓寬為15公尺的道路，廟埕消失殆盡，
使得前殿緊臨道路，成為臨衝的廟宇。
1997年內政部和市政府全額補助重修臺灣府城隍廟，
於1999年落成，
成就今日所見之府城隍廟。
主祀臺灣府城隍威靈公，聖誕五月十一日。配祀有城隍夫人、
觀音菩薩、地藏菩薩、註生娘娘、天上聖母、福德正神、月下老人、
十八羅漢、文武判官、范謝將軍、甘柳將軍、二十四司、門神等神佛，
門神彩繪以秦叔寶、尉遲恭為主，兩側配用朝官共衛殿宇，
皆是知名廟宇畫師潘麗水的作品，其面部的豐富表情，
以及講究戰甲工筆細緻
則為其最大特色……
