大埤鄉在荷蘭佔據時代稱為「紅毛埤」，
以後住民採此意為大埤頭莊。
大正九年(1920) 改制以前
茄苳腳區及大埤頭區各設役場，
茄苳腳隸屬當時之嘉義縣斗六支廳，
大埤頭區隸屬當時之嘉義縣土庫支廳，
大正九年(1920)十月一日地方改制廢區置庄時，
茄苳腳區及大埤頭區合併為大埤庄，
光復後改稱為大埤鄉。
大埤鄉北有大湖口溪，西有北港溪，
南有華興溪、三疊溪流貫其間，地勢由東向西漸次傾斜，
坡度極為平緩。
整體而言，全鄉地形為平緩且遼闊的平原地形。
地質屬於河川近代沖積地，
土質屬於微酸性至微鹼性的沖積土，
其母岩為第三紀之砂岩，土質肥沃適宜農耕。
豐田村，涵蓋兩個部落，後溝仔及磚仔窯。
後溝仔日治以前就有一條大水溝，由東（庄頭）向西再往北（庄尾）
呈型貫穿庄內，分為庄內（東邊）及過溝（西邊）之區分。
古代就是這條大溝稱之為後溝仔，延伸至今。
後溝仔是傳統的農業部落，大都務農維生…..
磚仔窯，日治時期是製造紅磚的八卦窯，
於台一線省公路邊，屬台灣工礦公司，
目前的居民多數由外地遷入。
後溝仔部落黃姓、莊姓居民較多，
江、張、陳、林少數，其中江、陳是客家人。
路邊的黃家古厝，門額為江夏堂；
正身為現代建築風格，兼做商店之用。
山牆上有店名為進盛商行。
當地的成功廟已二百年歷史，
奉祀主神鄭成功開台尊王，
目前為鄉內觀光景點之一。
