馬公市，清代舊稱為「媽宮」、「娘媽宮」或「東西澳」，
前二者得名自澎湖天后宮，後者源自清代行政分區名稱，
前身為「馬公鎮」，位於澎湖本島西半部，
縣治所在地，也是澎湖群島的政經文化及交通中心，
東鄰湖西鄉，全市面積約有34平方公里，人口約有6.4萬人，
是澎湖縣面積最大、人口最多的地區。
1945年將馬公街改制澎湖縣馬公區馬公鎮，
直至1981年因屬縣治所在地而改制為縣轄市，
使其成為臺灣唯一座落於離島的市，
以及離島地區的最大都市。
馬公地區位於澎湖本島（大山嶼）西部，古稱「媽宮嶼」。
自古便是避風港。早於明清文獻，便有「娘宮」、「媽澳」、
「媽祖臺」、「祖媽宮」、「馬祖澳」等記載，
其中以「媽宮」最為常見。
由於島上在明朝萬曆年間便有祭祀媽祖的澎湖天后宮，
故「媽宮」應與媽祖信仰有所關聯，隨後也從地方廟宇
擴大成當地地名概念。
大正九年(1920) ，台灣總督府第八任台灣總督田健治郎推動行政
區域改制，原澎湖廳改組成澎湖郡，澎湖郡轄下的「媽宮」便仿其音，
轉稱「馬公」沿用迄今。
康熙二十三年（1684）清廷領有澎湖之後，
媽宮街因瀕臨港灣，常有軍隊駐紮，四季皆可停泊船隻，
商業活動頻繁，漸漸發展成熱鬧的市街，
在乾隆朝形成所謂七街一市，
道光朝之後，地方教育和商業發展漸趨蓬勃、
到光緒年間，媽宮已發展成「十街二市」的規模。
中央老街自馬公建城以來與居民相伴，是澎湖歷史最悠久的一條街，
短短兩百公尺的閩式商店街，可看到四百多年歷史的四眼井、摸乳巷、
施公祠等，許多在地傳統特產都由此發跡，
澎湖必買的黑糖糕、干貝醬、冰心糕這裡都買得到。
懷舊的街巷中也不乏異國風情，
巴洛克式的中藥行與日式老旅社，
保留當年風華榮景，值得細細品味。
北辰市場是在1985年啟用的新型市場，
與台灣各地常見的公有零售市場相似。
一樓提供蔬果攤商，走上樓則是肉品供應鏈，
各有自己的攬客之道；
而這棟擁有船型曲線的市場建築成為集市的中心點，
零散的攤販外溢在四周街區，
天一亮就掀起了繁忙熱鬧的喧嘩篇章。
文康街除了有名的「鐘記燒餅」，
同一條街上還有益豐豆漿、北新橋牛雜、香亭土魠魚羹…等
排隊名店，隔壁的文化路上也有二信飯糰、老夫妻碗粿蛋餅
這些人氣早餐，早晨的文康商圈可以說是非常熱鬧，
說到澎湖美食最著名的就是馬公市區這間開業多年的「馬路益燒肉飯」。
平價、好吃、份量多的馬路益燒肉飯讓同人吃過後念念不忘。
城隍廟前燒肉飯也是澎湖在地知名的燒肉飯店，
在傍晚用餐時間也可以看到許多在地人騎著摩托車
來買外帶的熱鬧畫面，
店家以燒肉飯聞名，另外可以搭配其他主菜，
像是可以併花枝、排骨、雞腿等等，都可以任意搭配，
另外還有魚排飯、雞排飯、花枝排飯等等，
再搭配一碗湯，
