嘉義文化創意產業園區鄰近嘉義火車站旁，
佔地約3.9公頃，
前身嘉義酒廠為臺灣最早生產高粱酒的酒廠，
素有「白酒的故鄉」之名。
2023年4月1日由「財團法人臺灣生活美學基金會」進駐管理，
設置嘉創維運專案辦公室，負責園區全般營運管理工作。
目標協助文化部整合、推動文化政策，
發展園區成為「文化創新產業育成基地」。
打造優質藝術展演空間、整合及提供在地藝文支持與平台，
成為文化創新產業和生活美學匯聚的文化創意聚落。
嘉義文化創意產業園區，位在嘉義市西區，
是文化部所屬的文化創意產業園區之一。
其建築原是過去的嘉義酒廠；
在嘉義酒廠遷到嘉義縣民雄鄉新廠區後，
這裡便被規劃成文創園區。
嘉義文創園區的重點是「傳統藝術創新」，
計畫結合臺灣南部傳統工藝、當代藝術、藝術家資源及故宮南院等
視覺藝術及表演藝術資源來發展此目標。
嘉義酒廠之前身為日人赤司初太郎在台經營之大正製酒株式會社
嘉義工場，該會社於大正五年 (1916)建廠，除嘉義工場外，尚轄有
台中工場、斗六工場 (民國廿一併入嘉義工場)及北港工場等三個工場。
大正十一年(1923)七月，日本人在台實施專賣，民營酒坊千餘家，
全部被徵收合併，在嘉義設立之酒廠 ，先隸屬於「台灣總督府專賣局」
之台南支局，大正十三年嘉義支局成立，乃改隸嘉義支局以迄戰後。
民國三十四年(1945)十月台灣光復初期，
嘉義酒廠在組織系統上之體系為「台灣省行政長官公署台灣省專賣局
嘉義分局嘉義酒工場」。首任廠長由嘉義分局長陳際堤兼任。
民國三十五年七月一日，嘉義酒廠與嘉義分局劃分管理。
三十六年元月，台灣省專賣局奉准設立樟腦、菸葉、
煙草、酒類、火柴五個有限公司，嘉義酒廠乃改隸酒業公司，
同時改稱酒業公司第六工場。
民國三十六年五月台灣省政府成立，七月台灣省專賣局改組成立
台灣省菸酒公賣局，嘉義酒廠改稱「台灣省菸酒公賣局第六酒工廠」。
民國四十六年六月奉令以廠址所在地命名，
乃改稱「台灣省菸酒公賣局嘉義酒廠」。
而後為因應地方政府都市發展及擴充產能，
遷建於嘉義縣民雄工業區，
於民國八十八年正式劃下句點。
又因為是台灣最早生產高粱酒的酒廠，
而有「白酒的故鄉」之稱號。
這裡有37棟建築物，由於興建年份不盡相同，
新舊建物混合，創造出另一種味道的建築風格，
其中，碩大的儲酒室、巨大的鍋爐室、龐大的再製酒及製麴工場等
7棟日治時期所興築的建物，成了嘉義市市定古蹟。
擁有91年歷史的嘉義舊酒廠，如今在文建會的協助下，
搖身一變成了文化創意園區。
這塊位處嘉義市火車站，
面積廣達近4公頃，
成了嘉義市鬧區
最具價值的黃金地段。
