江家古厝又稱「大江屋」,位於桃園龍潭三水村(大北坑), 是典型的客家住宅,也是當地客家人的聚落中心。 江家古厝所在的龍潭台地地勢,平均高度在三百公尺左右, 雨量充沛且多霧,尤其晨昏多有霧氣,土質屬於紅土黏土。 由於地處台地,排水良好、紅土又富含豐富礦物質與鐵質, 因此很適合栽種茶葉。 當時江家的江進傳,因為擁有製茶技術,移居大北坑時, 即開始以種茶為生,還成立了製茶廠。 江家後代仍然以茶葉作為家族 […]

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