埔里酒廠始自日治時期大正六年（1917）, 原為民間設立之製酒株式會社，由於日治時期酒類專賣
制度之實施，為台灣總督府收購，隸總督府專賣局埔里出張所。民國三十四年台灣光復，政府接收，
迄民國三十五年一月間，政府改組，成立台灣省專賣局埔里辦事處。
民國三十六年，產銷業務劃分，工廠獨立，命名為台灣省專賣局酒業公司埔里分廠，
迄民國四十六年二月一日奉命更名為台灣省菸酒公賣局埔里酒廠至今。
本廠於光復初期，以製造糯米酒、米酒、太白酒、清酒為主，產量有限，僅銷埔里地區，
迨至民國四十一年試製紹興酒成功，各方反應良好，乃增建廠房擴充設備，從民國五十五年開始
停止生產低級酒類，專一大量生產紹興酒。
因而有「紹興酒的故鄉」的稱號…..
1917年設立的埔里酒廠，很早就被遴選製造「御用貢酒」，
從日治時期供日皇御用的「萬壽酒」、光復後總統國宴的「介壽紹興酒」，到新近研發
上市的「愛蘭白酒」、「愛蘭囍酒」，都是珍品佳釀。
酒廠更成功開發一些酒的相關產品，
如紹興冰棒、紹興米糕、紹興滷味、紹興茶葉蛋等，亦頗受遊客喜愛。
1968年前廠區僅限於位於現址對面，後因產能需求提高，土地不敷使用，需擴廠加建，
因此，才在1975年起分四次向台糖公司價購土地，作為包裝工作場及展售場用。
原酒廠廠區內保留有典雅莊嚴的日式舊建物，之前作為廠區之辦公室之用…..
建築為一ㄇ字型平房，覆以波浪形日本瓦為屋頂建材，但因為九二一大地震的強震威力，
使得數十年歷史的屋瓦掉落破碎，才改以扁平形的台灣瓦替代；
中庭原為一神社，日治時代祭拜酒神，
政府接收之後，拆除舊有神社，改為金門島造型的魚池、盆栽等庭園造景。
該舊行政辦公室，已有八十多年歷史的日式建築，相當古色古香。
在閒置多年後，由新天一飯店團隊進駐，成立包括旅遊服務中心、中餐廳、特色伴手禮
區等等，與埔里酒廠相互連結，成為一個集合吃、喝、玩、樂、旅遊與文化的商店街。
旺來文化館未來會以複合式的方式經營，
尤其中餐廳的部分，將呈現埔里的在地美食，讓遊客透過美食更認識埔里的特色。
文化館配合埔里酒廠於2012年11月24日舉辦的紹興酒文化祭同步開幕，
成為遊客一個新的去處。
前次造訪不過是去年中的事情…..
當時該建築物係由一家甜點廠商進駐經營,並於中庭附設有露天咖啡座,
搭配著舊紅磚建築, 顯得頗有文化氣息。
如今轉換經營者以及經營方式,
不知是否保留了舊建築物的歷史面貌?
