泉州崇福寺位于鲤城区崇福路，初名千佛庵，后改名崇勝寺、洪鐘寺、崇福寺，
與開元寺、承天寺并稱為泉州三大叢林，1982年被福建省政府定為第二批省级文物保護單位。
崇福寺是泉州少林寺廢后傳授少林武功的又一寺院。
重修后的大雄寶殿的風格保持明代规制，有應庚塔、千人鼎、大洪鍾等镇山三宝。
其中大洪鐘，鑄于明初，聲音宏亮，崇福晚鐘為昔日泉州八景之一。
崇福寺始建于北宋初年。《泉州府志》载：
崇福寺故在城外，宋初陳洪進有女为尼，以松灣地建寺，拓羅城包之，名千佛庵。
清·道光《晋江縣志· 卷69· 寺觀志· 城中寺觀 ·崇福寺》載：
崇福寺，在城東北隅，名勝志寺。故在城外，宋初陳洪進有女為尼，以松灣地建寺。
《八閩通志》有記載：地有晋松四株，故名。拓羅城包之，名千佛庵。
按 : 陳洪進原籍仙游，為人机謀善变。先為留從效部下，竭力盡忠，擢升統軍使；
留從效死后僅一個多月，便和張漢思誣陷留從效之子紹鎡反叛，致使紹鎡合家冤死，從而攫取兵權；
又以復興閩王后代作號召，招聚徒眾；后又智取張漢思，轉而投靠南唐李璟。
雄踞漳、泉的陳洪進最后于北宋初歸顺趙宋，縣漳、泉二州，
膺封清源軍節度使，進爵太師，權擅一方。
陳洪進之女不齒其父反覆無常，决心遁入空門虔心禮佛，以贖父罪。
經勸阻不住，只好在泉州城北隅松灣古地興建千佛庵，俾使削髮為尼的女兒于此頌经禮佛。
清道光《晋江縣志· 卷12· 古迹志坊宅附· 城中古迹· 松湾》：
松灣，在崇福寺口，石刻松湾古地四字。有古松四株，相傳東晋時物。舊志謂，在虎頭山者，誤。
虎頭山亦有四株，大略相等。然松灣字則在崇福寺口。
初建寺時，陳洪進特地將羅城擴大，將寺院圈入城裡，并重新開鑿一段環城河，
以便能經常乘船來此看望女兒。
應庚塔，位于泉州市崇福寺内，坐落于崇福寺大殿側院北。
目前為省级文物保護單位。
塔為宋初建造，石購楼閣式，八角七層實心。
塔體略有傾斜，傳說應利欹斜，斜向某方，主兆五谷豐登，六畜興旺，故稱之為應庚。
崇福寺坐西向東，原有建築分三進：前進是天王殿、奉祀彌勒佛和四大天 王，
左側是鐘楼善慶楼，右側是鼓楼福缘閣；中進是大雄宝殿，面寬5間、進深6間，重檐歇山頂，
抬梁、穿斗混合木構架，部分保留宋制，殿前有4根明代八角形 石雕龍柱，
殿内供奉釋迦、藥師和彌陀，弘一法師题的戒香普薰横匾高懸殿上；
后進是觀音殿，供奉千手觀音。
此外還有藏經楼、祖師堂，法堂、報恩堂、五觀堂、凉亭等。
