仙遊原稱清源縣，傳說西漢武帝元狩年間（前122—前116）安徽廬江何氏九兄弟
避淮南王劉安叛亂陷居該縣東北部深山一石湖（後稱九鯉湖）畔煉丹後乘湖中鯉魚
羽化升天的神話，改以「仙遊」為縣名。
《元和郡縣誌》卷29泉州仙遊縣：「仙遊山在縣西三十里，縣因以為名。」
清同治《福建通志》卷二《沿革》：
仙遊縣「臨川何氏兄弟九人學道，於此仙去，故名」。
楓亭自古是閩中沿海興化府莆田縣、仙遊縣與泉州府惠安縣交界處的商貿重鎮，
是聯繫湄洲港南岸（惠安縣）與北岸（莆田縣）的中樞和紐帶，是湄洲港中心，
是福建省四大名鎮（楓亭鎮、涵江鎮、石獅鎮、石瑪鎮）之一。
對仙遊縣來說，楓亭鎮是仙遊縣僅有的臨海鎮，不可分割。
仙遊縣一旦失去了楓亭鎮，就徹底變成了山區縣。
楓亭，這個有著詩意的地方，得名於西漢何氏九仙結楓為亭的美麗傳說。
位於楓慈谿下游，是聯繫湄洲灣北岸和南岸的中樞和紐帶的千年古鎮，
是包含原泉州港、興化港在內的大湄洲港中心，
古往今來，這裡商貿發達、文化燦爛，藝術鼎盛，
造就了眾多歷史文化名人，幾乎占興泉地區(興化府加泉州府)一半之多，
曾孕育過陳洪進、蔡襄、蔡京、蔡卞、林亨、薛奕、林蘭友等歷史名人。
蔡襄陵園，俗稱蔡襄墓，位於楓亭鎮鋪頭社區錦嶺將軍山下，
舊福廈公路西側。1961年被列為省級重點文物保護單位。原官道旁有巨碑
「宋端明殿學士忠惠蔡公神道」。
明成化年間，重修蔡襄墓，並建享堂、兩廡、儀門、圍牆。
重刻歐陽修所撰墓誌立於堂中。
蔡襄(1012-1067)字君謨，漢族，興化軍仙遊縣(今楓亭鎮青澤亭)人。
北宋著名書法家、政治家、茶學專家。
治平四年(1067)，蔡襄逝世，贈吏部侍郎，後加贈少師。
南宋乾道)間，追諡忠惠，故稱蔡忠惠。
