赤山龍湖巖主祀觀世音菩薩，明永曆年間，有一修行人雲遊
至此，見此地群山環抱、實為修行之地，遂於山間結茅成盧，
在此潛修，初稱「巖山廟」。
明永曆15年(1661)，鄭成功軍隊據守臺灣，移民隨之來臺，
清康熙初年，南部發生大水災，在永康洲仔尾附近（即今安平港
支流），浮現一塊青砥石，形似觀音菩薩，據傳此聖像是由南海
普陀山漂流至此，居民稱奇傳告，四方爭相觀瞻，互爭迎請，
然此石卻重得無法搬移。
時值有本地庄民胡劍刀運糖經過得知此事，於是驅車前往參拜，
並奉香禱告，欲請菩薩到赤山堡奉香，果然輕輕請上牛車，
初時覺得佛像輕如鴻毛，行至龍湖村時，佛像卻如釘牢般不動如山，
經問卜後得知佛意留在赤山巖，於是迎入奉祀，
是為今赤山龍湖巖前殿鎮殿之大媽。
永曆19年(1665)，陳永華駐軍於此附近，時聞晨鐘暮鼓，乃尋聲至寺，
有感菩薩靈異、微妙莊嚴，又見該地山明水秀、環山臨湖，宜闢為佛門聖地，
乃發心興建佛寺，竣工後命為「赤山龍湖巖」。
在高拱乾《臺灣府志》中即有記載：
「龍湖巖：在諸羅縣開化里。陳永華建。環巖，皆山也；前有潭，名龍潭。
潭之左右，列植楊柳、桃花；亭內碧蓮浮水，蒼檜摩空。又有青梅數株，
眾木茂榮，晚山入畫。真巖居之勝境、幽僻之上方也。」
據傳，當時於興工中挖出菩薩相一尊及石香爐一座，
現均供奉保存於寺中，赤山龍湖巖完工後，並迎請福建高僧參徹禪師
前來駐錫，當時寺內佛、法、僧三寶具備，
為台灣省最早的佛門寶剎之一。
參徹禪師亦稱龍湖巖第一代開山祖師。
由於地處偏遠，少有觀光客的打擾，因此保有佛寺清淨。
適合來此點燃清香，藉由幽靜的環境讓心情沈澱。
三川殿以《慈容五十三現》為主題的石雕，
是少見的題材；
後殿則是融合西洋建築風格與剪黏裝飾；
赤山龍湖巖的三川門石雕，為一堵堵的浮雕，遠看和一般
廟宇沒有什麼不同，近看會發現這些浮雕雕刻的人物全部
都是觀世音菩薩。
這些觀世音菩薩的形象，
都出自石雕旁的《慈容五十三現》內的偈語。
這些觀音有的坐、有的臥，有的手捧物品，有的側身，
有的有小童相伴，每一位觀音都是根據偈語
所描繪的形象刻成。
走到後殿，將迎來意想不到的建築混搭。
首先，剪黏裝飾在西式山牆上。當寺廟建築由傳統閩南
木構造，變成類似西洋歷史式樣的街屋建築，原本出現
在屋脊的剪黏，就轉向了山牆的大片立面。
但在細節處，仍然可以看到傳統剪黏做法的影子，
像是柱子上的假山和人物；女兒牆上，剪黏的兩側，
卻模仿了樑枋畫的做法，
兩側以泥塑模仿類似「南式」構圖的彩繪邊框。
本寺相傳為明鄭參軍陳永華所建，
為洪門天地會的發源地。
赤山龍湖巖還有四座古碑，一塊立於廟的右前方，
為「孫大爺開租碑」，是赤山父老紀念地方官孫大爺湊准
減輕田賦的「感謝狀」；另外三塊則位於第三殿的左側，
一個是邑聖者，清乾隆十八年正月所立；一個是清光緒十八年
九月十九立的；第三個是奉憲禁，清嘉慶元年十二月日給耆民的
仝立石碑，上頭記載當時政府所做的事情。
爾後，於清康熙44年(1705)、乾隆元年(1736)、
同治5年(1866)、同治12年(1873)皆曾改建或重修，
日治以至戰後，亦歷經多次增修擴建，
現寺廟之建築則是於民國61年所修整迄今………
龍湖巖前中央凸出一塊平地，三面環水，
猶如一座小型陸島，每當夕陽斜照，或玉兔東昇，
薰風輕拂，湖水如鏡，
形成各種不同優美景象。
赤山巖所在的龍湖村（舊名：赤山村）村民因赤山的赤字為
赤貧之意，所以改名為「龍湖村」，
古時候七甲、赤山是同一個村落，
所以境主是七甲龍湖代天府五府千歲爺。
