大埤三山國王廟，俗稱太和街三山國王廟，位於今雲林縣大埤鄉大德村新街20號。
為大埔地區潮州移民發展的歷史見證，與彰化平原廟殿工藝之大成。
三山國王廟所在地舊稱為「太和街」，民國時期改稱「新街」，故稱為太和街三山國王廟。
根據當地傳說，清康熙13年(1674)時有潮州人張忠義(生卒年不詳)帶三山國王神像來臺，奉祀於街中自宅。
當時太和街瘴氣未除，民眾多染疫病於是祈求三山國王神威庇佑，結果病者皆得痊癒，於是信徒日眾。
這時，三山國王指示供奉於太和街百姓公祠，2神協調的結果，以前殿奉祀主神三山國王，後殿為百姓公。
至清嘉慶14年(1809)時，當地張元國(生卒年不詳)、張元基(生卒年不詳)兄弟，招集53庄，
鳩資8500銀元建廟，並從廣東陸豐縣雕造三山國王神像，迎回奉祀，廟號「太和街三仙亭」，
並組織信徒組織為7大柱，負責祭祀工作。
光緒14年(1888)廟宇因年久失修，廟體頗有損傷，
當地信眾展開募款進行首次重修工作，並於隔年10月完工。
日治時期，明治40年(1907)2月發生地震，三山國王廟倒塌，然而當時民眾經濟困難，
未能立即募款修建，由信徒張建朝以茅房安祀。
大正元年(1912)9月與1920年9月大雨，茅房皆受到嚴重侵害。
直到昭和6年(1931)，當時的管理人張有卿(生卒年不詳)向轄內53庄善信募款3萬餘元，重建廟宇。
重建時，百姓公願指示退出禮讓三山國王。於是信徒劉守騰(生卒年不詳)獻地，
信眾在廟後集資興建百姓公廟，當時三山國王指示以後到三山國王廟參拜時，
應順道前去參拜百姓公廟，今成為慣例。
昭和8年（1933）竣工時，由梅山鄉善信謝有益捐獻樟木雕刻
鎮殿大王、二王、三王神像。
至民國時期，大埤三山國王廟進行多次的擴建。
民國85年（1996）經內政部審查通過，成為國家3級古蹟。
大埤三山國王廟的主建築傳統木構磚造，大抵為日治昭和6年（1931）與民國36年（1947）修建。
建築體為三殿兩廊式格局，殿與殿之間以廂廊連接，並具有前埕及中埕。
三川殿的兩側建有2個類似鐘鼓樓樣式的廂房，為後期增建之物。
三川殿上屋脊形式為三川脊，並具有雙重的脊堵，稱為西施脊，
以福祿壽三仙作為屋脊中央的裝飾，剪黏及交趾陶裝飾繁多，題材以三國、封神榜為主。
大埤三山國王廟的樑柱自成一格。
其彩繪以紅色底色，在樑上及周圍具有彩繪裝飾雕刻，豐富多變，壁堵上多有雕刻及彩繪裝飾，
雕工頗為細膩而豐富，深具歷史藝術價值。前殿牌樓面龍柱雕刻繁複，龍頭下尾上。
壁堵多保留昭和年間作品，石獅已由廟方收藏，目前中門石獅為新作。
正殿金柱與副點柱使用石材及木材兩種，最外側為八角石柱，其餘皆木柱。
四點金柱繪有紅色底漆青色盤龍，有別於一般立於正堂外側的石雕龍柱。
廟內的石雕可見於龍柱、柱珠、石獅、門枕石、石壁堵與石窗櫺。
石雕作品多集中於前堂。龍虎堵以浮雕鏤雕表現，
除龍虎身形靈活外，亦著重背景草木表現…….
