從以前的泡沫紅茶店，發展到現在隨處可見的手搖飲料，從北到南都有
各具代表的品牌，成立於民國80年的王記茶舖在花蓮已經有20幾年的歷史了，
王記茶舖於民國80年成立於花蓮經營至今，始終堅持做到最好不然就不要做的觀念。
在素有台灣後山花園之稱的花蓮建構一個具有人文氣息的茶食空間。
經過這間離花蓮火車站只有三分鐘車程的「王記茶舖」，
由於它的建築結構很有特色，一下子就吸引了過客的目光。
但是已經是入夜的時分，
於是惦記著天亮後再去看看………
先是經過魚池木棧道，接著走進店內，讓人不禁連想到從台中發跡的春水堂，
兩者同樣是以禪風人文茶堂的設計風格。
後來才知道，果然是出自於同一位設計師的手筆。
王記茶舖從80年創業經營至今深深體會堅持才是創新的原動力。
不斷從工作中領悟生活的真正價值，最後才發現企業經營最終目的不在於獲利多寡，
而在於讓人真正看見自己存在的價值與責任。
設計師黃鴻文剛成立「青玉案人文生活空間規劃」時，金因為設計「春水堂茶館」一炮而紅，
並帶動一股精緻茶店的風潮，也因緣際會結識了廖廖炯安老師，
老師雖然只大他兩歲，卻有豐富的人生歷練，只要有興趣的事就會深入研究，
透過自學，廣泛涉獵茶藝、佛學、禪宗、養鳥、花藝等生活藝術。
黃鴻文也受到了啟發…….
詩人陳黎表示，淡淡的明式風格，悠閒自然的氛圍，王記茶舖代表花蓮優閒的生活方式，
他從1992年成立洄瀾文教基金會開始，常常在茶舖整理文史資料，珍珠綠茶是他的最愛，
陪伴他度過無數晨間時光，甚至還撰文把茶舖列為「花蓮飲食八景」之一。
老家在台中開茶行的王志傳，自己對茶性有相當的認識，決定把自己喝茶的心得
和花蓮的朋友分享，沒想到果真帶起「泡茶舖」的風氣。
珍珠奶茶是近 幾年的新寵，也是銷路最好的凍飲，
王記茶舖為了穩定粉圓的香Ｑ品質，一律由中部購買生珍珠，再於店內處理供應，
冷熱皆各有特色。
檸檬紅茶、熱桔茶及冰桔茶 皆特別選茶葉、挑桔子而風味獨特，
成為凍飲的新秀。
泡好的紅茶或綠茶若放上二、三個鐘頭即變苦，一定倒掉重做，
堅持品質，使王記有了自己的堅持。
王姓家族財力事業版圖深厚可觀，是花蓮在地的名人。
陳光印夫妻身家豐厚，手上除了漂亮生活旅店、海灣32館與阿官火鍋店，
王桂秀還是扶輪社成員，另外開了一家王家長壽大韓料理，夫妻倆在當地人脈豐富。
王桂秀的姐姐是房地產建商、弟弟則是王記茶舖的負責人。
一家人各司其職，堪稱是當地最大專營餐旅事業的家族………
王記茶舖從1990年代創立，在花蓮擁有2家分店，
以中價位餐點和文青氣息吸引客人。
報章雜誌提供來這邊品茗、用餐的客人閱讀，
讓餐廳更加落實人文茶堂的概念。
