一日在臺北捷運地下街誠品書店前取得小冊子,得知食養在汐止五指山開店….
上網查閱始知 <食養山房>已遷至於汐止五指山山區之內，不曉得又是如何的山林幽境,
遂慫恿老婆大人,趕緊找個名目進行預約制，安排兩個月後的心靈饗宴。
從第一代位於新店山區的食養, 到陽明山松園的食養, 再到汐止五指山坳裏的食養
其間的變化或許多少有些, 但不變的還是那充滿禪風的 …..空間及氛圍
有些風格是極難仿傚的.
儘管擁有了完全的硬體以及整片山林, 即使是展現了類似的嘉餚美食
但缺少了其中的人文涵養以及自然散發的禪味
是沒辦法保有那一種情緒的…….
那是一種極其難以拷貝的style, 無法複製的態度
是山房主人所散發出獨特的美學修為吧 ?
對於禪的探求,對於寫意的講究, 空靈的雅樂中,舉手投足之間
山林間,青竹搖曳,靜聽風語; 山澗邊,溪水潺流,觀魚溯流
木案上,山濤及八大的花鳥流露出一種閒情逸趣;
院落裡,油桐與山花的簇擁豐富了多重林野情境…..
菜色匠心獨具，清淡養生，每一道菜皆是一場創作。
靈活運用台灣的傳統美食，例如渣糕、芋泥、山粉圓等，再採用新鮮魚蝦海膽鮭魚卵，佐以
義大利或法國醬汁，每食用三道菜後，就有一杯自釀的水果醋清味蕾。
招牌「蓮花雞湯」看起來簡單，但用料實在。湯裡可見蓮藕、蓮子、嫩筍、菱角、鮮菇等，
湯面上放上完整的大朵蓮花，賞心悅目又清香宜人。
嘉餚美景，環境清幽，加上自然相擁伴，愜意又自在。
所謂的名目,不過是場藉機, 推薦並分享這樣的一個用餐空間
以及一種無法名之的感受…..
汐止交流道下，右行走汐萬路出口接汐萬路一段，再右轉往「五指山風景區」方向
行駛至汐萬路三段350巷，轉入巷口後直走下坡進入。
跨過小橋流水, 進入這充滿禪風的山林之中
真ㄉ很有緣分!我也是想ㄌ很久才找到理由去昇華一下心靈及我ㄉ五臟廟!
羨慕您ㄇㄧ家和樂幸福!要一直幸福下去歐!!
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