台中有很多特色咖啡館，讓每位上門的客人還未聞到咖啡香，就有種幸福感，就像鄰近中科的
梨子咖啡館，獨特的梨型建築、白綠相襯的挑高空間及窗外一席清雅的白沙池，坐在落地窗前，
味蕾無須經過挑逗，就令人有種滿足的愉悅感。
很久以前就已有關資訊, 只是得找個名目才好前往一探…..
梨子咖啡館的夢想，是從豐原的小鎮開始滋長, 如今已擁有許多分店。
風格接近,但談起規模, 中科店算是最為經典。
座落在中科TechMall商圈中, 建築外型從空中俯瞰就像剖開的梨子形狀 ,
與旁邊的教堂聯成一顆完整的心 ; 風格特殊的設計寬闊清爽的用餐空間加上兩側高挑
的大玻璃帷幕 , 讓人一進門就把壓力全拋開了. . . . . .
是一座現代設計感的玻璃屋白色的空間 ,
淡綠色的點綴彷彿春天的綠芽 , 在這裡似乎能夠恣意地呼吸 。
內部空間，以白色作為基調的裝潢，搭配上淡綠色的局部擺設，呼應大片的透明玻璃；
偌大的平面空間讓人有種極為清新的感觀，陽光大片灑落著、音樂輕輕撥放著。
從豐富精緻的早餐開始，無限續杯的咖啡、茶，給足一天的活力。
包括有機蛋糕、手工餅、三明治，也是下午茶時段一個浪漫美好的選擇。
餐點價位數中上，但是餐後附贈的飲料不是一杯而是一壺的，所以還算划算。
據說「梨子咖啡館」建構的過程，建築師蔣敬三（同時也是梨子咖啡館的男主人）坦承
當時並沒有預期規劃這麼大規模咖啡館，因為中科購物廣場只剩最後一間店面，許多店家
爭相入駐，剛好附近的這塊空地，可以與比鄰的台灣基督教信義教會一同進行建築規劃，
禱告之後有平安，就決定承租自建。
建築師也就免費為教會一起作了設計. . . .
初到梨子咖啡館，很難不被她純粹的白、綠及透明的玻璃空間所吸引，
從入口接待處到室內沙發區，每經過一個區間，不僅視覺發出驚嘆，彷彿空氣中的氣味也做了調整。
偌大的玻璃窗，讓視覺穿透到戶外再到另一端的室內，
「梨子咖啡館」靈活的動線與高度穿透性，讓坐在這裡悠閒的客人，心都跟著透明了起來。
我不是美食專家,無法就料理評介;
但就用餐氛圍而言, 倒是值得推薦 . . . . .
此行觀察建築空間的設計理念, 才是本意。
