大仙寺為內政部評定之「台閩地區古蹟」，
也是直轄市定古蹟的國內佛教九大門派之一的廟宇。
廟宇建築採用中國佛寺傳統建築，
周圍環境清靜典雅，並在大正4年(1915)建大雄寶殿，
外貌仿照日本奈良大佛寺，屋頂為「日式屋瓦」樣式，
為全台保存日式屋頂結構的2座寺廟之一，
白河大仙寺位於臺南市白河區關子嶺山腰上，
背後依靠枕頭山，因山形狀似枕頭因而得名，
因山間有溫泉冒出，又稱火山。
因此大仙寺多冠以火山之名，合稱火山大仙寺。
根據大仙寺寺藏之《開寺三字經史》記載，
清康熙40年(1701)僧人參徹(生卒年不詳)自福州鼓山龍湖巖迎請
觀音佛像自大陸來臺雲遊各地，行腳至關子嶺時，在此處歇息將
佛像放置於石几之上，要離去之時佛像卻文風不動，參徹認為
這是神意指示要於此處長駐，因此結廬於此處修行弘法，
是為開山第1代住持。
乾隆12年(1747) 參徹師之徒鶴齡禪師(生卒年不詳)發起建立佛殿，
由周邊仙草埔、杭內、白水溪、岩前等聚落居民募款600圓，
終於確立大仙寺的主體建築。
嘉慶元年(1796)，應祥禪師(生卒年不詳)擔任第3代住持，
13年精通堪輿的應祥禪師於枕頭山南側發現1塊風水寶地，
遂於該地興建新寺院，即今火山碧雲寺。
自此以後信眾將大仙寺稱為「舊巖」、
碧雲寺稱作「新巖」以此做為區分。
嘉慶14年(1809) 太子少保王得祿(1770-1842)的元配逝世，
聽聞大仙寺殿址為靈穴，因此捐獻在現今之大雄寶殿處建設新殿，
舊殿則改建成其妻之墓園，
至道光24年(1844) 始遷走與王得祿合葬。
清光緒21年(1895)臺灣割讓日本，
白河地區黃振(生卒年不詳)、黃國(生卒年不詳)等人發起抗日
以碧雲寺為根據地，最後失敗，
碧雲寺與大仙寺皆遭受破壞，香火中落。
此後寺務管理由僧眾轉移到民間人士擔任，
大正4年(1915)管理人廖炭為重整寺院，再興香火，
因此前往日本考察，以中式佛寺為主體，仿日式佛寺的外貌，
著手籌畫新殿宇的重建，最後於大正14年(1925)重建完成。
昭和5年(1930)嘉南大地震，大雄寶殿毀損，雖發起募捐，
但物力維艱至二戰之後方重建完成。
民國39年(1950)建立觀音殿，
然民國53年(1964)白河大地震遭到震毀，
重修之後觀音殿已不復往日風貌。
大仙寺清代以來經歷過5次大規模重修，
日治之後又因2次嚴重震災與戰火波汲，
但仍能在信眾齊心協力之下延續至今，
且仍為臺灣相當重要之傳統寺院，相當難能可貴。
白河大仙寺主祀釋迦牟尼佛與觀音佛祖，
為臺灣中南部地區地位崇高的古剎，每年農曆2月19日前，
不少寺廟前來進香，特別的是除了主祀觀音佛祖的宮廟之外，
也不乏奉祀媽祖與王爺的廟宇前來，
足見大仙寺信仰的包容性與崇高性。
此外大仙寺亦是臺灣傳統佛教寺院當中，
少數仍有能力傳法授戒的佛寺，
民國41年(1952)全臺首次3壇大戒即為大仙寺所舉辦，
在臺灣的佛教界中有舉足輕重的地位。
大仙寺寺院廣大，且陸續增建相當多的建築與佛殿，
其建築群的配置反映中式佛寺建築的傳統，即入口處設
兩重以上的山門，而大仙寺若將入口牌樓計入即為兩重山門，
山門為牆門式，正門與圍牆皆做有翹脊，
正面門額題字「南無阿彌陀佛」，背後則題「海天佛地」，
表示此地為佛門淨土。
一般佛寺山門之後通常為天王門或彌勒殿，
而大仙寺可能因規模及地形的限制而沒有設置此兩項建築。
接著依序為大雄寶殿、觀音殿及三寶殿，各殿獨立，且都備有
連貫前後的兩側廊道或廂房。由於位處於斜坡上，各殿皆有落差，
築階梯層而上，是極為典型的祭祀空間。
各殿之間設置廣場，
寺院右後方為地藏王殿，
供信徒安奉祖先牌位之處，
外部空間相當之寬闊。
