一路從新店、陽明山、輾轉來到汐止的食養山房主人林炳輝先生，原本是建築繪圖人員，
在四十二歲那年，移居至新店歸隱，用泡茶來修身養性，用私房菜來款待朋友，因朋友間的口耳相傳，
就這樣家變成了餐廳。
而我們也一路追隨，如此這一個汐止山區的新區，
其實已經是第四度邂逅………
在山林間的食養，大面積的園林裡只作少量的開發，禪意空間中大量的留白給了庭園造景。
這獨特的空間氛圍，有靜幽的小徑環繞著用色低調而樸實建物，綠草、山花、溪流、荷池、巨石，
組合成高低錯落的景色，宛若世外桃源。
由屋內、屋外、牆面、桌上，每道菜、每盞茶，都是絕美又有詩意的風景，
虛實之間，率意天成。
遠離城市的喧囂，來到食養山房，進入隱於自然山水的沉靜空間，喝一口安靜的茶，品味一份優雅的茶食，
享受四時夢幻的老樹流水、花落花開。
另可結合雅樂欣賞，體現更多東方人文風采，找到屬於心靈的一方風景。
食養山房的設計是順勢而為，讓老房子和周圍環境彰顯原始美感，
料理也像藝術品般賞心悅目，細膩卻不讓人感到拘謹，捨棄華麗的裝潢，讓空間單純到極致，
建築運用大量的留白，還諸綠樹與天地，生活哲學卻盡在其中。
用餐空間處處可見禪意，沉穩樸質的矮凳、石牆、紙燈籠、榻榻米、牆上的水墨畫、池塘裡的野鴨與荷花和
寬敞落地窗，每個隔間都保持靜定的調性，
環繞著古琴樂聲，感受得到店主人讓來客與空間對話的深意。
透過茶席的活動，以同樣分享的心情，
由茶人介紹茶的藝術，從茶種、杯壺、飲水、溫度等細細說明，
讓旅客深刻感受禪風茶藝之美…….
在特別的日子哩，
總喜歡如此的寵愛自己一下。
