法國頂級麵包店 PAUL，成立於1889年，已有120年歷史，在法國及全球各地擁有數百家分店。
台灣的第一家PAUL位於仁愛路圓環，為結合麵包店與餐廳的複合店。
這家在法國已有百年歷史的老牌子，五代傳承麵包工 藝等於是法國的文化，
在當地共有三百六十家店，海外則超過五百多家，
堅持傳統長時間發酵製作而成的美味麵包看似簡單，卻是口味經得起考驗且風味自然的經典……….
位於內湖科技園區內的內湖店是PAUL在台北開設的第3家店。
PAUL內湖店為於洲子街上，平日繁忙的園區假日多了份悠閒感，
附近地下室不難停車，雖是假日，但店內仍然客滿。
斗大的落地窗讓店內光線特好，現在不冷不熱的天氣也適合擺張桌子在外享受陽光。
黑白相間的地磚、木質櫃台與簡潔時尚的門面，走進店裡心情跟著好了起來。
內裝簡單卻也讓人不自覺身處異國，櫃檯前方的透明櫥窗每次都讓人逗留。
餐廳的空間運用得宜，櫃台右側就是一處長方形的愈餐區，不會太擁擠，
挑高的室內大家在此聊天也不覺得吵雜。
早午餐更是讓人驚喜，顧及健康美味的餐點讓人食慾大開，
清爽的口味恰好讓早晨還沒醒過來的胃緩緩熱身，
份量適中高貴不貴的價格值得推薦。
