說到食養山房，您會想到什麼？
這座隱身於山林中的山房，是許多政商、藝文人士招待
客戶或親友用餐品茗的秘境，
也是許多國外人士來台必訪之地；
不同於一般印象中的餐廳或茶館，在這裡用餐、品茶之餘，
更令人讚歎的是它整體環境與自然的融合……
可以看山、看雲、看花看樹，享受滿眼綠意，
而室內空間處處所流露的美感、禪意，呈現別具一格的
建築空間美學，不但令人愉悅、放鬆、享受，
更是一種學習，一種心視界的打開。
除了用餐、品茶，或與親友言笑共聚，
或尋個觸動你心的角落安安靜靜坐一會兒…
食養山房位於汐止深山之中，沿著汐萬路山徑蜿蜒而上
頗有探訪秘境的感受，餐廳周遭散發讓人平靜的氛圍、
且空間設計充滿禪意。停車場往返餐廳中間林蔭繁盛，
走在步道之上像走進畫裡面一樣愜意。
食養山房餐廳空間包含一二樓，
一樓包含簡易隔間包廂與開放式用餐空間，
二樓則多布置為茶席，入內脫鞋用餐能感受到有如
置身日本的禪意，榻榻米空間或坐或躺都十分愜意。
食養山房菜單均為無菜單料理，
可選擇葷食或素食，套餐大約10道料理，
菜單不定期更換。
春季菜單前菜包含紅蘿蔔糕搭配牛肝菌與玉米湯、
松露干貝、鮑魚香椿烤蛋等，口味簡單乾淨清爽。
葷食也多為健康白肉海鮮素，主餐也偶以紅糟植物肉代替，
每道餐食充滿養身健康的概念所組成。
店內最吸睛的料理是栗子糯米粥，
店員在餐點上桌後才將乾燥的蓮花放進鍋中，
蓮花隨著鍋中的熱氣上升也緩緩地開展，
相當詩情畫意。
也讓美食的體驗畫下一個
完美的句點…….
