建國啤酒廠位於臺北市中山區，現亦稱台北啤酒工場，
前身為高砂麥酒株式會社的酒廠，在日治時期為臺灣唯一一間生產啤酒的酒廠。
其日治時期保存至今的建築於2000年6月30日公告為直轄市定古蹟，
而二次大戰後才興建的釀造大樓、儲酒室與包裝工場則在2006年11月23日
公告為臺北市歷史建築。
利用尾牙餐會之便，再次造建國啤酒廠……..
高砂麥酒株式會社成立於大正八年（1919）1月，由芳釀株式會社社長安部幸之助擔任社長，
相關機械設備自美國夏威夷進口，作為原料的麥芽亦自國外進口，廠房則於當年4月動工、
隔年4月落成；第一批產品則趕在「始政紀念日」6月17日前上市，為生啤酒。
但創社初期，由於決策錯誤、設置超過銷售能力的生產設備，
市場已有惠比壽啤酒與麒麟啤酒進駐，以及產品因原料而帶有苦味，市場反應不佳，
經營不到兩年就負債290萬日圓；於是該公司遂改由股東後宮信太郎擔任專務，
赤司初太郎擔任總經理。
然而後來該公司在海外市場仍競爭困難，
遂全力經營臺灣島內市場並從日本請來技師指導。
大正十一年（1922），臺灣酒類的生產販售實施專賣制度，但是啤酒當時並不在專賣範圍裡。
啤酒直到昭和八年（1933）才納入專賣制度，不過由於臺灣總督府專賣局考量收購高砂麥酒
的成本問題，因此生產方面仍委託高砂麥酒負責，販售部分則由專賣局收購後交由各地賣捌人
（中盤商）與小賣人（小盤商）販售。
一直到日治時期結束為止，全台只有高砂麥酒一處生產啤酒。
第二次世界大戰結束後，高砂麥酒改為「臺灣省專賣局臺北啤酒公司」，
後來在民國三十六年（1947）改為「臺灣省專賣局酒業有限公司臺北第二酒廠」，
之後再改為「臺灣省菸酒公賣局第二啤酒廠」，
民國六十四年（1975年）才改稱「建國啤酒廠」。
而從1960年代開始，由於建國啤酒廠的產能已難以應付市場需求，
公賣局遂先後增建了中興啤酒廠（臺中烏日）、成功啤酒廠（臺南善化）
與復興啤酒廠（苗栗竹南）。
民國八十四年（1995），建國啤酒廠產業工會與臺灣省菸酒公賣局溝通建國啤酒廠
活化保存事宜，並得到樂山文教基金會與中華民國專業者都市改革組織協助蒐集史料。
民國八十六年（1997）7月1日，建國啤酒廠改為復興啤酒廠建國廠區。
民國八十七年（1998），建國啤酒廠宣告在兩年後（2000）關廠；
隔年，行政院將建國啤酒廠的保存案移交臺北市政府處理，
而該年年底建啤便停止投料、包裝線也在民國八十九年（2000年）7月停工。
而後經過勘查、會議等過程後，臺北市政府在2000年公告建國啤酒廠為古蹟，
決定要將建國啤酒廠以「活古蹟」的方向保存，
計畫建設為文化園區。
民國九十年（2001）3月19日，建國啤酒廠復工。
民國九十一年（2002），公賣局改制為臺灣菸酒股份有限公司，
「建國廠區」同時更名為「台北啤酒工場」。
