歷史建築「帝國製糖廠臺中營業所暨附屬設施」，
前身為日本帝國製糖株式會社之臺中工場，位於臺中州
臺中市高砂町，為現今臺中市東區。
日本帝國製糖株式會社於明治43年(1910)6月由臺灣總督府
認可成立，創辦人是原於臺中經營改良糖廍的日人松崗富雄，
收購附近糖廍後成立。
同年12月在東京召開創立總會，在臺中新設750噸工場，
於明治44年(1911)開始作業。
大正元年(1912)於臺中增設300噸的第二工場(今月眉糖廠)，
1916年增設酒精工場。
帝國製糖的營業種類包含：砂糖製造、砂糖為原料之製造品、
運輸業(鐵路、船舶、汽車)，以及土地的開墾及植林等。
1940年隨帝國製糖併入大日本製糖株式會社，
稱為臺中製糖所。
戰後，屬臺灣糖業公司第一區分公司，改名臺中糖廠，
於接收監管期間順利開工，並接收周邊受損糖廠之製糖工作。
1950年改行總廠制，改名臺中總廠，擁有臺中、烏日、潭子共三間工場，
並督導月眉、新竹、埔里、溪湖、南投、溪州糖廠。
1967年改行大廠制，臺中總廠督導臺中、月眉、溪湖糖廠。
1969年臺中地區因原料不足，撤銷臺中總廠，改名臺中糖廠，
並將月眉糖廠改為臺中糖廠第二製糖工場，
而臺中糖廠與溪湖糖廠皆改為由總公司直轄。
1990年臺中糖廠製糖工場關閉。
1993年威京集團標得廠區，原計畫改建為中華城購物中心，
2000年開工，而在2001年納莉颱風毀壞除了結構體以外的工程，
也導致地下室變成現在的生態池。
2005年威京公司放棄開發案，土地歸還臺糖。
2006年9月，臺糖第四度招商由德安百貨取得開發權，
德安規劃以住商混合模式開發。
2007年因法令限制被迫中止開發，7月臺中市文化局
將臺中糖廠廠房以「帝國製糖臺中營業所」之名
登錄為臺中市歷史建築。
2016年帝國製糖糖臺中營業所修復及週邊景觀公園興建。
以原樣修復方式，進行歷史建築風貌保存。
2017年以促參OT方式公開招商，由臺中在地企業聖僑資訊事業
股份有限公司取得OT之經營管理…….
進駐裡頭的冶糖、1935 cafe & Bar…等餐廳咖啡館也
都是文青有氣質，很吸引人。
餐廳本身是純白簡約的裝潢、採光明亮，很有質感。
挑高的天花板搭配純白裝潢與有質感的椅子，
冶糖整間空間環境讓人放鬆。
