食養山房位於汐止深山之中，沿著汐萬路山徑蜿蜒而上
頗有探訪秘境的感受，餐廳周遭散發讓人平靜的氛圍、
且空間設計充滿禪意。
停車場往返餐廳中間林蔭繁盛，
走在步道之上像走進畫裡面一樣愜意。
食養山房餐廳空間包含一二樓，
一樓包含簡易隔間包廂與開放式用餐空間，
二樓則多布置為茶席，入內脫鞋用餐能感受到有如
置身日本的禪意，
榻榻米空間或坐或躺都十分愜意。
食養山房菜單均為無菜單料理，
可選擇葷食或素食，
套餐大約10道料理，菜單不定期更換。
一襲白衣，溫文爾雅的清瘦長者林先生是食養山房的創始人，
三十多年前他也曾是一位不得志的建築繪圖員，後來到台北發展，
但他天賦異稟，對烹飪有極高的天賦，時常做得一桌子好菜
招待朋友，深受大家喜愛。
有朋友建言他開餐館，於是他便開始了自己的創業之路。
最早的店址是在北宜公路上，後來搬到陽明山的松園，
最後才搬遷到現址汐止汐萬路上。
這裡環境清幽、神秘寧謐，不設招牌，
又在不容易去到的五指山上，
這更增加了它的神秘性，
諸多名流與文人也趨之若鶩，爭相到訪。
43歲時隱居山林，作為食養山房的主人，
他慢慢開始分享自己的美感體驗，也唯有安頓好自己的心境，
才能創造出天然別緻的人文空間。
從室內每一個角度望出去，或近或遠，都是山水人文。
空間處處可見禪意，沉穩樸質的矮凳、石牆、紙燈籠、
榻榻米、厚鐵大長桌、寬敞落地窗，
每個隔間都保持靜篤的調性，
環繞著神秘悠遠的樂聲，
仿佛聆聽著自己內心久違的寧謐。
這裡是文人崇尚的山林美學的範本，
也飽含對現代生態環保的深切觀照。
幽遠的小徑，穿梭於竹林微風間，好不逍遙。
空間整體充滿侘寂風的意味，連插花設計都由林先生
親自指導，是而每處佈置看似漫不經心，
卻充滿著禪意……
禪，不離生活，無非也是吃飯、喝茶、行住坐臥
，而「禪」的學習與體會，只不過在生活的一切處，
多一份放鬆、覺知、清楚，
就像烹飪，食材都是一樣的，
但是否加入了那一點至關重要、
畫龍點睛的「醍醐味」，
結果便有如天壤之別。
