神戶市位於日本兵庫縣東南部，為兵庫縣縣廳所在地，
下轄有9個區，是日本人口第七多的都市。
其與大阪市、京都市並為京阪神都會區的核心都市；
同時也和附近的衛星都市組成神戶都市圈。
「神戶」這一地名是起源於現在神戶市中心的三宮、元町地區，
這一帶在古代曾是生田神社的領地，並居住有生田神社的神封戶。
神戶地處大阪灣沿岸，風浪平緩且沿岸水深較深，地形極為適宜建設港口。
在古代時期，神戶就是京都及大阪的外港之一。
1868年，神戶成為日本最早開放對外國通商的五個港口之一，
之後迅速發展為日本主要的港口都市之一。
身為日本最早一批的通商港口，
神戶以開放和國際化的氣氛而聞名。
神戶這座背山面水的城市，
身為最早開放通商的港口之一，
遺留下來為數可觀的洋派建築。
在許多遊人前往的北野的異人館之外，
朝港口方向走去，靠近岸邊的區域被稱為「舊居留地」，
這裡過去聚集了銀行、商業大樓、領事館和外國教堂，
洋式的建築讓這個區域有股濃厚的異國氛圍。
這些具有歷史價值的洋式建築在戰後經過適當的修建與保護後，
與現代的神戶結合起來，成了一種新的城市特色。
舊居留地十五番館是日本神戶市最具代表性的歷史建築之一，
約建於 1880 年前後，最初作為美國駐神戶總領事館使用。
它是神戶外國居留地時代唯一完整留存至今的西洋建築，
更在 1881 年被指定為日本的國家重要文化財。
這棟優雅的兩層樓殖民地風格建築，
歷經了 1995 年阪神大地震倒塌後的全棟解體重建，
完美再現了明治時期的異國風情。
目前這座極具歷史價值的空間由神戶在地知名餐飲品牌進駐，
全面改裝為 「Salon15 TOOTH TOOTH」。
一樓是精緻的法式甜點與茶飲精品店（提供互動式茶吧與伴手禮選購），
二樓則是極具復古奢華感的沙龍餐廳，非常適合前來體驗充滿歷史感的
高級下午茶或晚間三層架高空茶會（Evening High Tea）。
舊居留地十五番館於1880年完工，
自1891年起約10年間作為美國領事館運作。
之後經過幾間企業轉手，最後於1966年作為「株式会社ノザワ」的
本社事務所使用，並於1989年被指定為國家重要文化財。
在1995年1月17日發生的阪神大地震中曾完全倒塌，
震後得到重建。
十五番館最顯著的特徵是位於一、二樓的開放式弧形迴廊。
這種設計是為了應對日本濕熱的夏季，同時保留歐洲維多利亞時代的
優雅風格。
在 1995 年的阪神大地震中，這座建築曾完全倒塌。
然而，館方利用震災後留下的原建築構件進行了極高精度的修復與重建。
牆面與柱頭上隱約可見的歷史痕跡，
訴說著神戶在災難中不屈的精神。
目前這座建築由餐廳「TOOTH TOOTH maison 15th」進駐營運。
室內保留了精緻的壁爐、吊燈與挑高空間，讓旅客能在古蹟內
享用融合在地食材的高級法式料理。
