金錦町位在錦町日式宿舍群內的金華街84、86號 ,
歷經近5年的時間,以純日式建築工法進行整體修繕,
使用大部分舊料建材進行老屋專業修復。
以修復原有外觀為原則,保留歷史空間記憶,
並加入新構造讓新舊物料的結合重生老房子的生命力。
金華街在日治時代為福住町(北側)與錦町(南側)之界線,
「錦町」宿舍群主要為台灣總督府專賣局、台灣總督府殖產局
山林課、台北刑務所官員及職員宿舍。
金錦町所在的老屋日治時期屬殖產局山林課職員宿舍。
光復後「錦町」街廓上日式宿舍陸續移做台灣省「菸酒公賣局」
及「林務局」的職員宿舍。
金錦町的命名,即是結合「金華街」今日名稱,
與其過往的「錦町」地名。
期望能透過我們的努力,藉此鏈接起這塊土地的過往與未來,
以人情充滿的伴手禮,牽起人與人,
更甚是人與這塊土地之間的記憶和情感。
當時「錦町」附近,日治時期多為台灣總督府專賣局、台灣總督府山林課、
台北刑務所及台北帝國大學教師及官員居住的地方。
日治時期官舍主要分「高等官官舍」(敕任、奏任)
和「判任官官舍」兩大類,
還有職工宿舍、獨身宿舍等。
判任官舍分為甲、乙、丙、丁四種,
多為獨棟式及雙拼式。
金錦町位於榕錦時光生活園區,店內以販售精品禮盒為主。
同時在金華店有較大的腹地,因此另外有販售飲品與甜點。
販售的禮盒以金箔蜂蜜蛋糕、琥珀糖與金箔土鳳梨酥為主,
在金華店更有精緻的主題迷你幾何蛋糕,
是個在送禮時很不錯的選擇。
「金錦町」旗艦店屬於金華街最早完成修復的歷史建築之一,
位於榕錦時光生活園區正對面。
店裡販售的「金箔鳳梨酥」(300元/5入、550元/10入)
每一塊都沉甸甸的,手感極好,上頭還使用金箔點綴。
鳳梨酥口味有2款,分別是原味和竹炭桂花口味,
原味鳳梨酥使用純鳳梨內餡,無添加任何冬瓜餡,
入口微酸微甜,還能感受到鳳梨纖維,
外層餅皮酥鬆,奶香味也很迷人,
不虧是鳳梨酥界的愛馬仕。