茨城(いばらきけん Ibaraki )是位於日本關東地方北部的一個縣。

東濱太平洋、北接福島縣、西接栃木縣、南接千葉縣與埼玉縣。

茨城縣在全國藍莓生產量當中排名第三。

主要的產地包括筑波市、霞浦市和小美玉市等。

這裡的藍莓品種繁多,且風味和大小各具特色。

6月至8月的炎熱夏季是藍莓的最佳採收季節,

甜中帶些許酸味的藍莓帶來的清爽的口感,

讓你忘記夏日的酷熱。

我們來到了位於霞浦下佐谷地區的安田農場。

農園採用「礦物栽培」,不使用任何的農藥和除草劑。

農園種植了約多種品種、共計數百株藍莓樹,每個品種的風味

各有不同,有些在6月成熟,而有些則從7月中旬開始成熟。

藍莓於 1951 年抵達日本。

農林水產部從美國引進高叢藍莓,

在 1980 年代中期開始普及。

藍莓熱量低,還含有豐富的鋅、錳、維生素E、葉酸、多酚等

礦物質,對預防生活習慣病非常有效。

這些營養素具有削弱體內導致癌症和生活習慣病的活性氧,

具有抗氧化的功能,可以期待抗衰老和美膚效果。

由於含有大量的膳食纖維,可抑制小腸對糖分的吸收,

降低膽固醇,抑制腸道內有害物質的產生,

為腸道環境做好準備。

另外,據說花青素對恢復視力有很大的作用。

難怪藍莓被稱之為神奇水果。

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