厚德岡坑，是新北市坪林區的一個地名，位於該區
中部偏東北，範圍大致為水德里東半部。
清治末期，厚德崗坑地區為一街庄，
稱為「厚德崗坑庄」，隸屬於文山堡。
該庄北及東與大粗坑庄為鄰，南邊為九芎林庄，
西邊為水聳淒坑庄。
大正九年(1920)，該庄改制為「厚德岡坑」大字，
隸屬於臺北州文山郡坪林庄，大字下有「厚德岡坑」、
「大湖尾坑」、「藤寮坑」、「東坑」小字名。
開眼崙登山步道位於坪林區水德里厚德岡坑，
步道全長約1.1公里，若登開眼崙山頂，再加上順遊茶園步道
返回起點約3公里多，是值得休憩健行的O形路線。
從坪林市區往水德路，經外寮橋後，Y形叉左往第二、三登山口，
步道導覽圖往右不遠第一登山口。開眼崙，海拔534公尺，山頂
有360度環景絕佳展望。
據說，此地名之由來是一百多年前，村民合力供奉兩尊神明
保佑當地平安，請法師在山頂上開光點眼，所以稱為開眼崙山。
山頂平台空地不大，展望無敵，設有2張長椅可供休息，
而此地也是唯一可俯瞰坪林全區7個里的登山步道。
登高望遠，環顧四週山巒疊翠，頗有登頂之樂。
或俯瞰，或遠眺，坪林全區美景盡收眼底………
往坪林市區方向，除了可見條紋狀整齊有致的綠色茶園風光，
水泥路蜿蜒山坡茶園間，藍天白雲好天氣，置身茶園好風景，
坪林的文山包種茶產區將近1,000公頃，
全鄉有百分之八十都是茶農。所產茶葉外觀翠綠條索緊結，
茶湯呈金黃鮮艷悅目，香氣淡雅撲鼻，滋味溫和清揚而甘潤，
入口生津，滿眼翠綠青山環抱，浩瀚蒼穹下，
滿眼盡是如仙境般的茶園風光。
此地海拔較高，群山環抱，雲霧繚繞，
上午東日充足，午後山嵐雲霧飄渺，日夜溫差大，
茶樹生長趨於緩慢，使葉片肥厚柔潤，
茶菁結構較厚實，口感也較甘醇。
坪林出好茶
不是沒有原因的………
