曾為嘉義市市轄區「水上區」以及嘉義廳直隸水堀頭區，
後改隸嘉義縣，為水上鄉。
水上鄉舊稱「水堀頭」，清康熙年間漢人移民進入
「水堀池」拓墾，故其聚落便命名為「水堀頭」。
日治前期的1901年設立嘉義廳直隸「水堀頭區」，管轄嘉義西堡
內之水堀頭街、崎仔頭庄、柳子林庄、外溪洲庄、十一指厝庄、南靖庄、
下藔庄；柴頭港堡內之下塗溝庄、大崙庄、大堀尾庄、巷口庄、粗溪庄、
埤蔴腳庄、白鴿厝庄、管事厝庄、大溪厝庄、柴頭港庄、
港仔坪庄、劉厝庄。
1920年台灣地方改制時，因機場阻隔，北部的埤蔴腳、白鴿厝、
管事厝改隸太保庄，大溪厝庄、柴頭港庄、港仔坪庄、劉厝庄改隸嘉義街，
其餘合併店仔口支廳番仔藔區的番仔藔、牛稠埔、三界埔為「水上庄」，
劃歸臺南州嘉義郡。戰後初期為臺南縣水上鄉，
後改隸於嘉義市為水上區，
1950年嘉義市廢除省轄市資格後，
改為嘉義縣水上鄉至今。
日治初期，牛稠埔地區為一（舊制）街庄，
稱為「牛稠埔庄」，目前的牛稠埔公墓是
嘉義地區最大的公墓區…….
山上某一小丘上有大型墓園一座，
特前往勘查；
墓園許久已無人刈草，雜草蔓生。
許是以遷葬?
看墓之規模及地點，堪稱大戶人家；
墓主人洪呈祥，網路蒐無相關資訊。
按 : 洪姓在先秦時期是以共氏的面目出現的，在秦漢之后
才為洪氏所代替，并逐漸由北到南，至隋唐之時，皖、贛一帶已有
許多洪姓人家。
幽州洪姓南遷是因為當時南北朝的五胡亂華。
臺灣的洪姓位居十七，也是屬名門望族之列。
洪氏的分布以嘉義為最多，其次是臺中、南投，
再為澎湖等地。
只可惜並無洪姓在嘉義地區分布之調查，
無法知道此一大墓園所屬之洪家，到底是
地方上如何的重要人士 ?
