白冷圳創建於昭和3年（1928），
原專為灌溉台灣總督府大南庄蔗苗養成所
蔗苗繁殖場而設，光復後改為農林廳種苗場。
日本政府在昭和2年(1927)開始有灌溉設施之想法，並獲得當時議會
通過花費日幣145萬餘圓之預算，於昭和3年(1928)12月開工，
昭和7年(1932)5月完工，施工時間為3年6個月，
總計工程費為104萬圓，並於9月完成通水試驗，
10月14日舉行通水儀式。
在儀式中由台灣總督府殖產局長殖田先生，
將大南庄蔗苗養成所工事導水路命名為「白冷圳」。
導水路長 16.5 公里， 全線圳路設於山腰竣坡處，
除明渠外，主要構造物有隧座 22 座、渡槽14庫及３座倒虹吸工事，
其中一座倒虹吸工長度346 公尺，管徑 1.2公尺跨越山谷，
為巨大水利工程。
921地震後，因圳路受損，農田水利會興修新水管於旁(漆藍色)，
形成新舊並列景況。因係將虹型管倒置，管型與虹吸管原理恰恰相反，
而慣稱為倒虹吸管。
倒虹吸管係以連通管原理設計而成，漆成綠色的鋼製圓管延著山坡攀附，
工程艱難度不可言喻，美麗壯觀的二號倒虹吸管為全遠東最大的倒虹吸管，
民國90年獲選為全國百景第26名。
白冷圳灌溉面積總達788.24公頃，其主線取自白冷高地海拔554.99公尺高，
直到終點「圓堀」為海拔531.5公尺，落差達23.49公尺，全長16點6公里，
於圓堀並支出分圳向外擴增灌溉範圍：馬力埔、水底寮、鳥銃頭、矮山坑
與大南等地。
大隧道有7座，小隧道有15座，合計是22座。
本圳有阿寸溪、抽藤坑溪與矮山坑溪三座倒虹吸管，
分別編號為1號、2號、3號，
其中以2號倒虹吸管最俱規模，
當時堪稱遠東最大水利設施……….
