乾隆六年(1741)，台灣府志中記載有西螺街事項，當時因西螺颱風大雨，水災不斷，
街上的廣興宮、福興宮、伽藍爺廟，市仔頭土地公廟有在當時相繼創建。
西螺街發展最早的區域為，緊鄰著濁水溪的大菜園及東市場一帶(今大園里、永安里)，
人口隨著水陸運輸而來，市集商號建築於西螺東區成形後，人口發展由東北角往西南邊移動。
廣福宮創建於乾隆二十五年(1760)，座落於新街尾端，
可知西螺於乾隆時期，街廓由東市場區已延伸向南，發展至今廣福宮一帶，
範圍極大。
明治二十八年(1895年)，台灣因為氣侯合宜，農作物四季豐收。
日本政府為增加台灣進貢日本天皇的獻納，所以進行大規模的建設。
為貫徹完全殖民，教育文化亦有嚴格管制規定。
明治三十二年(1899)，雲林郵便局。電信局、出張所成立，西螺公學校並開始招生。
大正六年(1917)西螺信用組合成立、西螺自動車株式會社、台灣商工銀行，西螺派出所、
西螺女子公學校…相繼成立。
昭和十二年(1937)，西螺實施市區改正，延平路拓寬拉直，西螺大橋建橋墩，
農田溝渠等大量公共建設，讓原本物產豐富的西螺街，一躍成為現代化便利的農業鄉鎮。
1899-1940年是西螺街市的黃金時期………
昭和五年(1930)，嘉南大圳完工通水後，西螺農田因受惠而盛產稻米，成為當時嘉南平原的米倉。
所產「獻納米」因進貢給日本天皇，而馳名全台。其它因水質、氣候、溫度、溼度等優勢條件，
而生產的農產及加工品，如蔬菜、豆皮、醬油、醬菜及麻糬等，產業技術升級而提高產量。
一直到今天，西螺的醬油、蔬菜、豆皮等產業仍為全台之冠。
西螺街區，最常流連的是延平路老街。這條民國24年中部關刀山大地震以後重建的街道，正好
趕上當時舉世流行的藝術裝飾風格（ART DECO），街屋立面以幾何圖形勾勒組合出簡明的輪廓，
以水平、垂直線條拉出視覺上的力道，簡潔中流露無限創意美感。
最集中的路段從東端起點至公正路口，
往西直到文昌國小間，也還有不少精彩街屋，
堪稱全臺保留最完整的ART DECO街屋………
基於保護藝術文化價值與發揚先人事蹟，無償提供螺陽文教基金會使用老屋，做為「西螺延平老街文化館」
，館舍場地於102年整修完畢，是西螺延平老街上142間老街屋中詮釋前人常民生活的示範點，
也提供西螺藝文團體做為動靜態展演場所，讓參訪民眾一探西螺街屋建築之美，
深入了解西螺文化特色。
日治時期，日人施行水利防洪計劃，堵塞北斗、虎尾兩溪，西螺溪遂一躍而成為濁水溪主流。
大正七年，山洪暴發，將濁水溪衝擊而成現狀，河寬約二公里，溪中礫石遍布，沙洲淤積。
西螺四千公頃的農地就是依賴濁水溪的溪水灌溉，而成為農產豐饒的「嘉南穀倉」。
三百多年來，濁水溪不但是西螺世代居民安身立命的泉源，
同時也是西螺鎮昌榮的動力…….
