莿桐古稱莿桐巷，清以前莿桐叢生人煙絕跡，先民到此墾荒，擇小巷建屋成村，
因周遭莿桐樹散佈，故取名之。
諸羅縣志記載「打馬辰陂」，即源由虎尾溪分支流出灌溉孩沙里，莿桐、饒平厝，直至西螺一帶。
由此可知在康熙年間，已經有相當的開墾地。
又乾隆年間，閩人真、張、王等姓開拓樹子腳、頂麻園、湖子內等地。
清光緒13年（1887）成立雲林縣，本鄉莿桐、孩沙里、新莊、番子、甘厝劃屬西螺堡，
新庄、湖子內、頂麻園、後埔、樹子腳、大埔尾、油車等地則隸屬溪州堡。
明治三十年，實施縣制，隸屬溪州廳、西螺堡、樹子腳區，
日治時期開闢縱貫公路，地方漸漸繁榮，大正九年(1920) 改為台南州斗六郡莿桐庄，
因政府文書作業的簡略，改稱「莿桐」，至今成為正式地名。
民國三十四年光復，改為台南縣莿桐鄉；民國三十九年行政區域重新調整，改隸雲林縣莿桐鄉。
義和村又名「番仔庄」，興桐村則名為「新庄」，
該地區稻米的培育，不僅在日治時期被列為進貢天皇五百甲區域，
近年參加「十大經典好米」更是年年獲獎……
五百甲圳即今鹿場課圳，為清嘉慶元年（1796）西螺街三塊厝王有成等幾位地主集資創設，
五百甲圳引濁水溪水灌溉，以生產稻米為主，成為全台良質濁水米之最重要產地，
興桐村的「林家古厝」，位於村內福天宮旁，距離三汴頭的「林家古厝」僅有三公里，
從林家正廳上新居落成的賀匾，應是昭和2年（1927）由林前、林宜、林等、林欽四兄弟共同創建，
林家以農耕起家，後從事碾米工廠而致富。
「林家古厝」為單進雙護龍三合院格局，正廳面寬五開間，入口採三關六開門，
門板「四季花卉」、「琴棋書畫」精緻的雕飾與簷廊桁架嚴謹的大木雕刻，木雕也成為「林家古厝」最重要的特色。
正廳擺設古樸典雅，採穿斗式屋架，樑枋與左右壁板彩繪雖已剝落多時，但書法作品仍保持完整，
門板上之書卷彩繪依舊，驚嘆雖已經過八十年的歲月，色調仍然飽滿亮麗。
但由於室外防水整修時，將正廳與護龍屋頂以紅色防水漆粉飾與挑簷斗拱藍色漆飾，
而失去傳統建築的格調，實屬可惜。
( 部分資料引用自 : 319旅行事誌 )
