李開胡是日治時期，萬丹的大地主之一，其父親李南曾擔任萬丹庄的庄長。
明鄭末期來到萬丹拓殖的先民，主要的是商人，這些先民祖先們，由東港溪溯行經隘寮溪下游上岸，
或由西溪經中路頭渡、三路頭渡或中港仔上岸，在現今萬丹中街(萬安村)的地方落腳，這裏是萬丹
地勢最高的地方之一，剛好與上、下淡水社構成三角形。
古老的萬丹街就是中街一帶，萬安村的土地公廟，因而有萬安古地的匾額，
透露萬安地區是古代萬丹街的發祥之地。
李南(1868-1935)，阿緱廳港西下里萬丹庄人。生於清同治七年(1868)十月
十五日，卒於昭和十年(1935)三月十六日，享年六十八歲。
李南因經營製糖業得法，遂成為地方富豪。
李南的大女兒李開秀，嫁給里港藍家藍高全的次子藍家聰為妻，
藍高全正是平台紀略作者藍鼎元之第七代孫，歷任阿里港街庄長、區長，擁有土地數百甲
從事砂糖及油製造業，藍高全有一妻四妾，育有男十二、女十一位，長男藍家美再娶阿里港街
過港庄黃乎常的長女黃串為妻。
藍高全、黃乎常、李南因姻親的關係，彼此成為親家，
萬丹稱得上有藝術價值的古宅，非芳美南的古宅莫屬，
芳美正是李南創立的商號。萬丹雖有李南致富檨蒂的傳說，但李南在光緒時代，創立芳美商號
是經營米糧生意的，販賣稻米到福建沿岸，日治時期才在阿猴城內，創立屏東製米株式會社，
據稱當時屏東製米株式會社生產的米糧，主要輸出地點在日本。
李南還沒在阿猴城創立製米株式會社以前，土地就已經好幾百甲了。
當了萬丹庄長，後來也當了萬丹區長之 後，在萬丹地區可說是是集權貴於一身，有錢有勢，
除了比不上李仲義的財勢之外，在屏東地區，無人能跟他媲美。
李開胡早年曾與其父親李南共同籌募重修萬惠宮，因此在萬丹地區，也是無人不認識的，
因其富甲一方，又待人隨和，很多農人都願意承租其土地佃作，當時財力更是首屈一指。
芳美古厝，位於萬丹中街的南段，正好位於大正九年建竣的萬丹庄役場的斜對面。
日治時期，萬丹中街道路拓寬，就曾因避開芳美南的宅厝，而曲折迴繞；
芳美南的古宅分為前後落，前落是一棟傳統建築，其實又隱身於前面的店鋪之後;
左右兩邊的護龍，屋簷下都有水車堵，牆上的水車堵裝飾不少的交趾陶，相傳那是李開胡
聘請洪順發大師的作品，
只是這一部分並沒有讓人一窺其究竟……
李開胡曾就讀台南師範，也曾到中國大陸、日本、美國、加拿大、義大利等國遊覽，
對於藝術造詣很深，還曾親自雕塑乙座英雄擁抱大鯉的作品，栩栩如生，泥塑得很傳神。
李開胡的後花苑，蓋了一座傳統中國式庭院，有小橋流水、有閣樓亭榭和賞月樓，也有開胡紀念亭，
假山流水，全由石頭堆砌而成，在早期搬運全靠牛車，那麼大的石頭要搬到萬丹來，可真不簡單。
李開胡的庭園規模，雖比不上台北林家花園，但在萬丹可是堪稱第一。
據說連馬都能行走其間 , 因而有了跑馬樓的稱號……
只是如今已落敗於雜草林間, 只能從一旁的巷道隱約看到假山樓台等花園遺構 ;
李開胡因對藝術造詣較深，因而對他負責重建的萬惠宮，偏重於藝術文化的價值，
如萬惠宮兩旁的賽台，原都是巴洛克式的西洋風建築，並聘請兩位風格不同的木雕大師楊秀興
和黃龜理，彼此對台互相競技，把最好的作品，都展現在萬丹媽祖廟的殿堂之上，
兩位大師精雕細鏤施展絕技，因此在萬惠宮竣成之後，蓋廟的大師都到此觀摩。
從藝術的角度來欣賞，此廟相當有藝術文化的價值，
尤其黃龜理後來也當上國寶級的木雕大師，
這一仗算是他的成名之作。
(部分資料引用自 萬丹采風錄)
日前根據網友的各知，說是此所披露之洋樓其實並非李南家族所有。
話說李姓以乎是萬丹大姓，其中有不少經商致富的當地聞人，
提到萬丹李家，容易讓人聯想到，大概就是李仲義、李士新、李南….. 這幾號人物，
除了李南之外，李仲義經鼎昌號，位於萬丹縣丞署遺址，其本身是基督教徒，萬丹教會的創立也與他有關。
李士新則是在萬惠宮的石碑上有見到他的名字。
李士新出身於李棟家族……..
李棟大約活躍於清咸豐至光緒年間。
家族以從事雜貨店生理、兼營借貸及田地買賣，在晚清的萬丹街頭已建立起商號。
李棟長子李士祥(1859-1909)、次子李士新(1864-1936) 約從1880年代開始，繼承家族雜貨店的泰和商號。
從事米糖大宗買賣、田業典賣、銀錢借貸，乃至於棺材葬儀等商品。
經過至少兩代以上的經營，奠立了家族在地方上鄉紳地位。
李家累積產權的途徑主要為經營雜貨店所得，收購萬丹街頭店家、水田田面小租和蔗園等產業。
基本上不介入田園的經營，只是以收租者的角色投資田園買賣。
家族成員在日治時期曾擔任萬丹信用組合，萬丹水利會，及萬泉寺主任委員等職。
其子李瑞文在戰後活躍屏東政壇，
曾擔任三屆縣議員，算是萬丹南派代表人物。
其子李子毓則擔任過兩任的鄉長………..
據當地文史工作者查訪，
證實此一洋樓即為此一李家所有。
按該洋樓建於昭和十年，應為李士新所建。
特此予以更正。
