前水頭蔡家係清初由瓊林遷來，至今已逾300多年，
前水頭63號之蔡開盛兄弟宅係蔡開國、蔡清竹叔姪在印尼巴東經營土買賣生意致富後匯款回鄉所建。
建築正面石堵大量採用日本大正彩釉面磚，翠綠色的彩磁搭配磚紅的牆身使古厝更顯雅緻，
前廳的窗櫺木雕雕工精細，可說是金門最精彩的細木作之一，
主屋木質壁堵有花草鳥獸的鎏金彩繪，門堵上彩繪之八仙圖，人物傳神非常精彩。
金門目前的蔡姓人氏，規模較大者有二派：即濟陽、青陽二派。
青陽派以蔡厝、安岐、湖尾等地為代表；濟陽派則以瓊林發展到其他鄉里：如許坑、小徑、龍口、前水頭、
後浦、烈嶼等地為代表，復因望出濟陽，又被稱作「濟陽衍派」。
前水頭蔡氏為瓊林「下坑墘派」第十七世 蔡維乾之三子 蔡允能（十八世祖），於明崇楨年間，遷移至
前水頭定居(今酉堂後方)，為前水頭蔡氏之開基祖。
蔡允能育有四子，分別為裕、璧、安官、乞官。
裕及璧並無子嗣，而安官則遷居台灣未歸金門，目前居住在前水頭的蔡氏宗親，多為乞官之後。
蔡允能傳下第三代蔡祐於乾隆已酉（1765）起造四棟宅第，分屬四房，
建築型式分別是：大房是一落四櫸頭加右護龍（本案位址）、二房是雙落大厝（今前水頭門牌號碼五十七號）、
三房是雙落大厝大六路加左護龍（民國八十一年拆除改建三棟樓房）、四房是一落二櫸頭加右護龍（今前水頭
門牌號碼六十四號）。
蔡祈昌其長子蔡開盛、次子蔡開國昆仲二人為建築古厝的兩位重點人物。
1900年，蔡開國十六歲，在家鄉旱潦貧瘠、生齒日繁之際，滿懷希望與抱負與同齡鄉親相率離鄉，
遠渡重洋『落番』（下南洋），另謀出路。
在逐漸累積資金後，便辭去工作，自資開店營業，商號稱為『元盛』，以收購當地土產──煙草作物為主，
轉批發給同是唐人的大盤商，然後再轉售荷蘭商人，由於頗懂經商之道，加上處世誠信、學識能力俱佳，
「元盛商號」經營逐漸有成，亦累積了若干財富。
蔡開國在異鄉歷經二十餘年的艱苦奮鬥後，興起榮歸故里的念頭，於是匯款返鄉給胞兄蔡開盛，
委請其籌劃興建大厝事宜。
建材如石料（泉州白、青斗石）、木料（福杉）、紅料（指磚、瓦）皆來自大陸唐山，
鄉人亦有以小工身分，賺取工資參與興建。再者，召集各作匠師，包括石匠、瓦匠、泥匠、大木匠、
細木雕、彩繪師及一位通曉文墨的前清秀才，共同參與規劃，
並將蔡開國當時在南洋所看到的英、荷殖民建築，巧妙地融入本地傳統民居的設計樣式中，
兄弟二人攜手同心，共同打造出這座雙落大厝加護龍搭番仔樓之中西合壁建築。
直至今日，這座當時獨為翹楚的折衷式建築，由於其精緻的工藝手法，諸如細木雕、泥塑、彩繪……等，
仍是傳統建築研究者，乃至參訪者所津津樂道的古物珍品。
尤其在樓上五腳基外廊，所塑造出之半戶外的空間，坐攬水頭聚落閩南屋脊起翹的美景。
護龍後方起洋樓部位，也是本案最特殊構造所在：以紅磚砌成圓弧拱圈而形成的「外廊」(Veranda)，
起因於居住在溫帶的殖民者，為了解決熱帶性區域氣候，所產生的建築形式，
二樓有泥製的花瓶欄杆，雕刻細緻，與洋樓外觀之細膩雕琢，互映成趣；天橋亦是底層通道的雨篷，
這條通道是整座建築核心所在，所有起居作息，大多與這裏有關。
通往二樓有一座相當講究的木作樓梯，扶手現已遺失。
以拱廊形成半戶外陽台，頗有南洋風味，亦符合夏季炎熱氣候的應對設計，
戶外露台可是吟誦詩詞、乘涼賞月的好地方…….
如今為民宿經營中 。
