埔鹽座落於彰化平原中心，未開發前是一片荒野草地「巴布薩」平埔族狩獵區，
雍正初年，施世榜用施長齡戶名向清廷申請開發墾地或築塭，同時也申請「埔鹽莊草地」招田開墾，
埔鹽村就是在此墾區範圍內，施世榜向清廷申請「埔鹽莊草地」。
開發時，是一片荒野，長滿了耐鹽分很強的「蒲鹽菁」，冬季乾旱時地表上覆蓋一層白茫茫的鹽分，
因位在「埔鹽莊草地」的中心，所以稱之為「埔鹽」。
(網路搜尋照片)
然而經查證指出，蒲鹽菁生長在南投山區，按理說不太可能遍布平地，令人存疑。
另有說法是說 : 清初漢人渡海來到這裡時，大片土地尚很荒蕪，據老一輩傳下來的說法，埔鹽原早是大片草埔地，
因含鹽分比較多，而有「埔鹽」這地名。
日治時期本地因人口漸多，為了方便管理，把本地分為埔鹽一保和埔鹽二保，
光復後因規定村名不能超過二字，因一保位於埔鹽南邊，故取名為埔南村，而二保則保留埔鹽村名。
埔東派出所舊廳舍創建於昭和年間 (1940) ，磚木石混合材料構造。
正面為一長方形體上接三角形山牆及兩坡屋頂，建築物抬高兩階。牆身為磚砌，臺基部分為洗石子。
正面面材貼有黃色磁磚，周圍以洗石子收邊，其開窗及雙開門上皆設有極為凸出之水泥作洗石子面材雨庇，
正門兩側附壁柱，面施有雙色之洗石子面材，
上面山牆部分以不同色之磁磚作裝飾，中間貼有一似舌形之塊面體，
為舊有警徽之放置處……
(資料來源：彰化縣文化局)
從外觀看已有些龜裂，而外牆看似原為紅磚的表面塗上一層白漆，
不知道是否有修繕的可能 ?
