埤頭里舊名保東，與舊名保西的歸仁區媽廟里隔著許縣溪為界，
早期保東這個舊地名，區域含括現在的新化區山腳里、關廟區埤頭里、下湖里。
說到埤頭里的歷史發展，最早可溯及漢人來臺以前的西拉雅族原住民新港社群生活地域；
大約在明鄭時期，就已經有漢人入墾，當時屬「承天府萬年縣保大里」管轄範圍內，後又改為「承天府萬年州保大里」管轄。
清康熙23 年（1684）行政區域為保大東里；一直到清代中葉以後。
據清同治13 年（1874）《臺灣府輿圖纂要》所記載，這裡已有「埤仔頭」聚落。
清光緒13 年（1887）本里再屬「臺灣省臺南府安平縣保大東里」。
日治初期，因為局勢不定，行政區劃變更頻繁，先後劃歸不同行政區域，由明治28 年（1895）屬於臺南民政支部安平出
張所保大東里、明治34 年（1901）臺南廳關帝廟支廳保東、明治42 年（1909）臺南廳關帝廟支廳保西區保東里埤仔頭庄，
到日大正9 年（1920）屬臺南州新豐郡關廟庄埤仔頭大字，下轄埤仔頭一個聚落，自此才較趨固定。
據日人調查，日明治29 年（1896）埤仔頭庄共有149 戶572 人，日明治33 年（1900）
共有117 戶544 人，在日治時期的關廟地區，已是中大等級的聚落規模。
埤潭在日治時期擴大開鑿，因較晚於關廟區下湖里的茄苳埤，故又名新埤。
新埤(又稱埤仔頭埤)，為一大型蓄水池。這是一個天然形成的水埤。曾被列為關廟美景之一，環境優美風景秀麗。
不過環埤四周都已經被先人給進駐了。原本優美的景觀，因而增添了一股肅穆氛圍。
埤邊有一座大型墓園，乃一徐姓墓園。
按地緣上來說，附近歸仁的杞舍以及沙崙一帶即是徐姓的大本營。
但墓碑上的燈號大灣卻似乎有些端倪…….
大灣是永康區的一處地名，位在永康區東南一帶；
清時置大灣塘目兵十名，後因鯽魚潭淤淺，而開墾其荒墾進而繁榮。
廣義的大灣範圍涵蓋今天的大灣里、東灣里、西灣里、南灣里、北灣里與崑山里。
境主廟為祀東晉名將謝安的大灣廣護宮（舊稱王公廟）。
擁有這墓園的徐家是來自於永康嗎 ?
墓碑上的官字用得很特殊，不知道有沒有特別的說法?
在此擁有如此諾大的墓園，想必也是地方上知名人士，
可惜查無相關資料。
