西市場，居民習稱大菜市，是臺南中西區的一座市場，
最初建於明治38年（1905），
現今的西市場本館為大正1年（1912）重建，
為一L字型建築，在臺南市的都市發展上具有歷史意義，
現為台南市市定古蹟，
範圍包含西市場本館、西市場外廓賣店二期、西市場魚賣店、
原新高製糖株式會社冷藏庫、原臺南州青果同業組合香蕉倉庫。
日治時期初期，日本政府認為臺灣傳統市場衛生不佳，
於是開始建設新式市場。
西市場位在台南市西門町四丁目，其位置原為城牆西側的魚塭，
最初建於明治38年（1905），是當時南臺灣最大的市場，
有數十個攤位販賣著各種雜貨與新鮮貨品，當時
在地人稱之為大菜市。
明治44年（1911）8月，西市場因風災損毀便予以重建，
於是第二代西市場於大正1年（1912）12月完工，當時的西市場
占地3,871坪，並設有通往灣裡的輕便鐵道，
以運輸市郊蔬菜過來販售。
大正9年（1920），西市場又因風害損毀而改建，
東翼主要為魚、鳥、獸肉之賣店；北翼則為蔬果、
雜物等賣店。
昭和8年（1933），台南市政府為了促進「臺南銀座」
末廣町「銀座通」（今中正路）一帶的商業活動，便在西市場
東側的中庭噴水池周圍，建造41間販售日常用品的店鋪，
稱為「淺草商場」，與附近的商家、戲院形成熱鬧的商圈。
西市場的周圍在戰後有許多增建，加上市場使用以及年代已久，
急需重新整修，現今進駐眾多布店的西門商場即是戰後增建之一。
修復工程於2017年5月開工，分為兩階段，
第一階段為本館北翼棟與中央棟，第二階段為本館東翼棟、香蕉倉庫
及外廓賣店（西門商場主要入口）。
因有些結構風化龜裂嚴重，部分修復以拆除並重上板模的方式作業，
修復工程已於2021年4月14日完工，2022年開放北翼棟。
另外，
臺南市政府經濟發展局為讓西市場成為全國最美古蹟市場，
將於2022年開放北翼棟後進行廣場街廓改建，目前已於6月6日拆除
香蕉倉庫西側、別名「國華三排」的露店，
整體工程預計2023年完工。
西市場在興建當時為全台灣最華麗的市場建築，
設置了老虎窗的馬薩式屋頂、入口上有圓山牆。
昭和年間所建之商場是以鋼筋混擬土為材料，柱梁外露，
留存部分仍保留了一些昔日風采。
西市場的屋頂因二戰而部分損毀，之後在中央加蓋藍天舞廳，
西市場也繼續風光一陣子，後來逐漸沒落，而淺草商場（今西門商場）
則轉型為布料集散地迄今。
民國92年（2003）5月12日，
西市場列為臺南市市定古蹟。
西市場暨原台南州青果同業組合香蕉倉庫，
歷時3年半、耗資近2億進行古蹟修復工程，
已於近日竣工，預期不久之後，
外廓攤商可回歸營業。
