「台北酒廠」創立於日據時代大正5年（1916），最初原為民營的「芳釀
株式會社酒造廠」，專門製造 清酒、蝴蝶蘭及人參酒。
大正11年（1922），台灣總督府將酒類列為專賣，而將酒廠徵收為公營，
改名 為「台灣總督府專賣局台北酒工廠」，
以製造米酒及各種再製酒為主。
光復後，政府接收日產，酒廠改名為「台灣省專賣局台北酒工廠」，
後來隸屬於「台灣省菸酒公賣局」，改稱 「台北第一酒廠」，
生產的「太白酒」受到民眾喜愛。
後來又研發出各種水果酒，開啟了台北酒廠營運的 黃金時代，
因而有「水果酒工廠」的美譽。
民國77年（1988年），台北酒廠搬遷至林口後，廠區閒置，
後來政府將廠區提供給藝文界 做為創作場所使用，更名為「華山藝文特區」；
文建會再將它規劃為「華山文化園區」，仍 以提供藝文創作的展演活動使用。
台北酒廠所在地，日據時代屬於「樺山町」，
是為了紀念第一任台灣總督 樺山資紀而命名。
光復後，更名為「華山」。
中央藝文公園，西起林森北路，與台北車站遙望；
東至金山北路，對面即光華商場；北邊鄰市民大道，與華山公園分列
馬路兩旁；南面西半為北平東路，東半與華山創意文化園區相銜接。
涵蓋之地區，包括台鐵局本部舊址、中央車站（台北車站）
周邊、中央藝文公園及華山創意文化園區。
園內的建築物，大多建造於1920至1930年代，
又因製酒的特殊需求，而具有獨特的建築特色。
每一棟建築前都設有 解說牌，介紹建築的原有用途及建築風格。
酒廠遷走後，這些老建築具有的懷舊氣氛及藝術氣氛，加上建物室內高挑的 空間，
適合各種藝文活動使用，
因此一度荒廢的酒廠舊建物能幸運地被保存下來，列為歷史古蹟，
同時也轉型為藝文展 演場地，
將古蹟活化，老建物也重新找到了生命力。
