瑞穗牧場成立於民國58年（1969），最早開始以種植農作物為主。
民國74年（1985）時，一次颱風破壞了當年度木瓜的收成，因此契機
經營主轉而將經營重心改為不易受風災影響的
乳牛放牧，生產乳製品。
民國87年（1998）起，將乳牛生產的牛乳交由統一企業加工，
成為知名品牌「統一瑞穗鮮乳」行銷到全台各地。
因政府大力提倡觀光休閒農業，到訪瑞穗牧場的遊客增多，
遂由單純的草原牧場逐步朝向多元化觀光牧場發展。
牧場整備後，目前設有露天咖啡座、涼椅、觀覽台、洗手間、步道、
自行車道、紀念品、販賣部等設施。
依靠中央山脈的瑞穗牧場，以純淨的水質種植出鮮美的牧草，
讓園區中的乳牛生產優質的鮮奶製造出各式各樣的鮮奶製品，
炸得金黃酥脆的鮮奶饅頭、綿密紮實的乳酪蛋糕、香濃的牛軋糖等，
這些都是深受遊客喜愛的甜點，也是來瑞穗牧場必吃的美食。
瑞穗牧場多年以來致力於發展多元牧場經營，來到牧場，
可以享受在露天咖啡喝一杯當日現擠鮮乳，
並於觀景台遠眺整個牧場景緻，
累了歇息一下，享用炸鮮奶饅頭與濃醇冰淇淋，
離去時還能到販賣部購買各式樣瑞穗牧場
出品的伴手禮……..
以鮮奶暢銷到全臺各地的瑞穗牧場，有著餐飲部、露天咖啡座等設施，
來到這裡不僅可喝到產地現榨、現煮的鮮奶，還能看見成群的乳牛或鴕鳥
悠閒漫步在草地上，與孩子一起拿牧草親手餵食牠們，
而遼闊的園區可以讓小朋友盡情玩耍、
跑跳，是個適合親子同遊的景點………
