苗栗銅鑼鄉一年會降下兩次雪，
一次是桐花盛開、仰望欣賞的五月雪；
另一次則是秋季滿開的杭菊，鋪陳地上的一片白雪。
銅鑼鄉是台灣種植杭菊的重鎮，更是全台唯一杭菊產地。
秋季期間沿著銅鑼交流道往九湖村方向前進，會發現到處
都是滿開的杭菊。
有黃的、白的、還有粉紅色的，
杭菊組成的花毯真的好美。
而杭菊盛開時，官方也會舉辦銅鑼杭菊季，
吸引遊客前來賞菊。
每年進入11月上旬，銅鑼所種植的杭菊紛紛開花，
遠看宛如下了一場白雪，覆蓋在銅鑼的田園之間。
銅鑼早期種植杭菊是為了用來製作花茶亦或是入菜，
隨著銅鑼鄉發展觀光需求，近年把原本杭菊的生產專區
開放給民眾參觀，並舉辦了杭菊節及一系列的活動，進而打開了
銅鑼杭菊的名氣，
喜歡賞花的人，紛紛慕名前來，
成為苗栗十一月非常重要的「花的盛宴」。
杭菊花按顏色分為白菊和黃菊。
因原產於浙江杭州等地，所以叫做杭菊花。
花序扁球形、不規則球形或稍壓扁，直徑多1.5～4cm。
總苞由3～4層苞片組成，外圍為數層舌狀花，類白色或黃色，
中央為管狀花。氣清香，味甘、微苦。
花嫩時可食，也可入藥，能治頭疼目眩、流淚、理血、風濕、
皮膚肌肉壞死等，還具有調氣、鬚髮早白、益壽延年的功效。
杭菊是「菊花茶」的主要原料，
自古以來即為藥用植物，經濟價值高。
採收盛開的花朵，經烘焙後可作香料、藥用，
沖泡菊花茶能當養生保健飲料；
除此之外，也能作為觀花植物……
