鹽埔鄉距離高屏溪出海口海岸，約長二十九公里，
卻出現與海岸一樣的含鹽的土壤，表示早期海岸線可能距離此地不遠，
後來板塊隆起，本區逐漸遠離海岸，這種鹽分在溪流河谷地帶
尚未被河水「稀釋」乾淨，殘留量較為顯著，因此早期開墾時
仍可看見結晶鹽。
鹽埔地名源自土壤含有鹽分，農民開墾時，發現荒埔地上，表層竟然出現
白色如霜的結晶鹽，用手指頭摸摸看，再嚐嚐看，又苦又澀，鹹鹹的，
故稱「鹹埔」，當地聚落清代稱為「鹹埔莊」，
日治時期簡化地名，方改稱為「鹽埔庄」。
清領時期鹽埔鄉屬於鳳山縣港西中里的一部分，
轄下行政區有鹽埔、西瓜園、隘寮、舊彭厝、溪埔寮、
半份仔、茄苳、新彭厝、仕絨、高朗朗等庄。
隨著清朝政府衰敗，在中日甲午戰爭慘敗後，
將台灣割讓給日本，自此台灣進入到日本殖民統治時期，
在明治37年（1904）由阿緱廳阿里港支廳管轄，
包括鹽埔、隘寮、彭厝、新圍等庄。
大正9年（1920）制度改正時，行政區改歸「高雄州屏東郡
鹽埔庄」管理，共分為鹽埔、彭厝、新圍等3個大字。
鹽埔轄鹽中、鹽南、鹽北三村，為鹽埔最早開發之地。
鹽南算是整個聚落較南邊陲地域…….
吳家古厝牆上有著戰後常見的花磚拼貼飾樣；
這樣的風格在美濃及高樹一帶頗為常見。
按 : 吳王壽夢，原欲傳位於四子季禮，
季禮謙虛，辭不受位，後封於「延陵」，
故吳氏族人以「延陵」為郡望者，皆為季禮之後。
