秀水鄉原名「透水」，有清水混入濁水溪之意，
清嘉慶年間將左字邊刪去，改稱秀水，相沿至今。
在清雍正之前，係馬芝鄰社原住民所居住之地，
雍正年初閩人自泉州府（南安縣，晉江縣），漳州府等地
遷入開拓，至乾隆初年，逐漸形成部落，
稱馬興，馬鳴山，安東，埔姜崙，曾厝，下崙等六莊，
因原係馬芝鄰原住民所居，
故總稱馬芝堡，屬彰化縣轄。
1920年9月重新劃分，改區為庄，並將秀水，陝西二庄
合併為一庄，設秀水庄，屬台中州彰化郡。
埔崙村地名由來乃於墾荒前，
曾為埔姜茂生之新月形沙丘，
故得名舊小字埔姜崙，亦俗稱蘇厝，
日治時期為秀水庄埔姜崙第二區，
光復後取名為埔崙村至今。
地處於彰化市之南，東鄰花壇鄉，西接鹿港鎮、福興鄉，
南連大村鄉及埔鹽鄉，北接和美鎮與彰化市，地理環境
東西狹南北長，屬狹長型態，地勢平坦，
有濁水溪流域灌溉，水質清澈，
醞釀了酪農故鄉的環境。
為典型的農業鄉鎮……
番花路為福興通往花壇的主要道路，
途經秀水此地，
路側有一三合院，
山牆上有Liaw 的英文字樣；
推測為廖家古厝。
