くわっちぃやー食堂位於中城村329號國道沿線，
雖然店名中有「食堂」二字，但這是一家以沖繩蕎麥麵
為主打的當地熱門食堂。
中城村周圍提供午餐的地方仍然不多，
所以這是該地區罕見的食堂。
店內設有露台座位，可一邊欣賞美麗的庭園
一邊吃沖繩蕎麥麵，店內採用琉球房屋風格設計，
是許多觀光客的第一選擇。
由於行程預定前望中城城遺跡，
因已近用餐時間，決定在村內先找個地方吃中餐；
確實在這個僻靜的海濱小村，餐廳真的不多。
途中看見此間，只好決定在此用餐……
進入店內，發現滿滿的用餐人們，
才確認這似乎是間名店 。
店內販賣的蕎麥麵共有6種口味。
包括有沖繩蕎麥麵、沖繩蕎麥麵、手撕蕎麥麵、軟骨蕎麥麵、
混合蕎麥麵、炸豬排蕎麥麵套餐等。
「沖繩そば」的日語原文雖然叫「蕎麥」（そば），
但其實完全未使用蕎麥粉，是和烏龍麵與拉麵截然不同的
沖繩獨特麵食料理。
即使是愛吃麵出了名的日本人，這道料理對於住在本土的人來說
也算陌生，因提供這道美食的店家，並不像提供其他麵類的店家那麼常見，
所以可說是走訪沖繩時必吃的一道料理。
在沖繩經常會看到「沖縄そば 」的招牌，
事實上在沖繩，料理名稱會因麵的配料與地名而異，
像是以豬腳為配料的「豬腳麵」（テビチそば）、
宮古島的「宮古麵」、石垣島的「八重山麵」等，
種類豐富多元。
回溯歷史，沖繩在琉球王國時代，政府頒布了「禁止食用牛馬」令，
沖繩子民受命而改吃豬肉，其影響亦深及於現代的沖繩家常料理，
使豬肉成為了沖繩食文化的中心。
在沖繩，人們會將豬的腳、頭、耳、內臟到豬血物盡其用，
做成美味的家常菜，並且在麵類料理盛行的1970年代，
更將麵條結合豬肉調理，「沖繩そば」於焉誕生。
「沖繩そば」可說是沖繩縣國民美食等級的人氣麵食料理，
每天要吃上1次的當地人亦不在少數
，因此在沖繩，
沖繩そば 專賣店無所不在……
