19世紀，在皮爾森發展出了皮爾森啤酒風格的啤酒。
皮爾森歐克啤酒廠（Pilsner Urquell Brewery）是總部設於
捷克共和國比爾森的一個啤酒廠，1842年開業。
它是第一家生產拉格淡啤酒的啤酒廠，品牌為皮爾森歐克，
這種啤酒非常受歡迎，被大量仿製，以至於當今世界上生產的
啤酒有三分之二以上是拉格淡啤酒。
商標「皮爾森歐克」起源於1898年，
意為「比爾森啤酒的原始來源」。
自2000年以來，皮爾森歐克是捷克
最大的啤酒生產商和出口商。
1839年，在波西米亞城市比爾森，當地的捷克語居民和
德語居民建立了市民啤酒廠（Bürgerbrauerei）。
1842年，巴伐利亞人約瑟夫格羅爾（Josef Groll）在這裡釀造了
第一杯啤酒。1859年，在當地商會註冊了品牌名稱「比爾森啤酒」。
1869年，競爭對手成立了一家股份公司，後來稱為甘布里努斯（Gambrinus）。
1898年，德語商標「歐克」（Urquell）和捷克語商標「Prazdroj」使用，
以強調其是比爾森啤酒最古老的原始來源。
1946年，該啤酒廠被國有化，名為比爾森啤酒廠（Plzeňské pivovary）。
1989年底共產黨政府倒台後，這家啤酒廠變成了一家上市公司，
在1994年以其著名啤酒的捷克名字「Plzeňský Prazdroj」重新命名。
從1999年到2017年，該啤酒廠屬於南非米勒集團的一部分。
2016年10月安海斯-布希英博集團收購南非米勒，
皮爾森啤酒廠於2017年3月出售給朝日啤酒。
皮爾森啤酒廠 Pilsner Urquell（德語：Pilsner Urquell），
一種桶底發酵的啤酒，是拉格淡啤酒的一種，1842年起源於
德國比爾森（今屬捷克）。
皮爾森歐克是全世界最早的比爾森啤酒。
這個商標現在由SABMiller所擁有。比起一般的比爾森啤酒，
皮爾森歐克使用更重的啤酒花。
皮爾森歐克啤酒廠之旅是一個很受歡迎的旅遊景點，
遊客可以在這裡發現啤酒的歷史。
