臺南山海圳綠道，結合人文價值、綠色交通、產業軌跡，
希望透過落實三項目標，讓民眾體驗「山」、「海」、「圳」的美。
這條美麗的騎乘路線，
平時是當地居民生活通勤與通學的交通廊道外，
更是民眾及外地遊客運動、休閒
及旅遊的綠色生態廊道。
山海圳綠道以台南市安南區鹽水溪出海口為起點，
沿鹽水溪排水線及嘉南大圳，從台江國家公園到烏山頭水庫，
行經山海圳自行車道、官田渡槽橋接續至嘉南大圳分岐工作站，
最終抵達烏山頭水庫收費站，全長共45公里。
台江國家公園管理處位於嘉南大圳排水線與鹽水溪交會處，
可眺望四草大橋，在海埔新生地尚未形成前，此點位在台江內海中。
自起點至鹽水溪出海口需渡河，再沿著嘉南大圳排水線而行，
沿途可見魚塭與大排景色，經過安南水資源回收中心，
再過濱海橋後走堤岸上的自行車道至朝皇宮岔路。
嘉南大圳到這一分為二，
北邊的是安順排水線，南邊的是鹽水溪排水線。
台南鹽水溪下游地區，因地勢平坦低窪、排水路渠底淤積嚴重、部分橋梁
及排水路堤岸高度不足，加上又鄰近出海口，為感潮河段，如在大潮期間
又遇大雨，則水患風險大增，造成淹水。
水利署於民國99年規劃鹽水溪排水系統-鹽水溪排水及安順寮排水治理計畫，
沿著嘉南大圳排水系統將沿岸建置滯洪設施、提高部分堤防以及疏濬淤積，
以達到能宣洩 10 年重現期距洪峰流量且 25 年洪水位不溢堤之目的。
鹽水溪（許縣溪）、潭頂溪與虎頭溪排水等都於豐化橋上游匯流而成。
過往豐化橋以上之主流稱為許縣溪，以下才稱為鹽水溪；
鹽水溪口重要濕地範圍內主要以鹽水溪排水(嘉南大圳排水線)
及鹽水溪流域等所構成之水文系統，潮間帶擁有豐富的漁業資源，
是黑面琵鷺及各種鳥類重要的棲息地，
以及黑面琵鷺來臺度冬的重要棲地……
