荷蘭統治時期，島內用鹽主要仍依賴外來供給，
但文獻上已有煎煮海鹽及築鹽埕天日曬鹽的記載，
地點就在臺江內海最南端七鯤鯓附近名為瀨口的地方。
瀨原意為沙或石頭上淺而急的流水，
瀨口因地形及鄰近河海交界得名。
明鄭時期，據傳諮議參軍陳永華教導民眾改良築埕引海水曬鹽方法，
重建瀨口鹽田，並在洲子尾新設鹽埕，提高產量與品質，是為臺灣
日曬鹽產業的正式發軔。
明鄭後期至清初臺灣曬鹽已有四場：
位於洲子尾的洲北場、洲南場、原瀨口鹽田改稱的瀨北場、
以及位於興隆莊（高雄）打狗澳的瀨南場。
瀨口地區鹽田於清乾隆15年（1735）遭洪水沖毀，鹽民在舊鹽田北面
（今臺南鹽埕一帶）選址重建鹽田，改稱瀨北場，並形成新聚落鹽埕。
清代及日治時期臺灣各地鹽場或新設，或廢棄，或因洪患輾轉遷徙場址，
位於臺南鹽埕的瀨北場則歷經不同時代，
始終維持原地天日曬鹽事業，
日治後改稱鹽埕鹽田，
直到民國60年（1971）因臺南市政府開闢安平工業區
及都市發展土地重劃需要而廢棄鹽田，
瀨北鹽場走入歷史。
鹽埕天后宮最早見於嘉慶年間成書的《續修臺灣縣志》，
而據《臺南州祠廟名鑑》記載該廟創建於清乾隆廿三年（1758），
另有《寺廟臺帳》記為乾隆卅三年（1768）創建。
據說該廟原祀武惠尊王，後改主祀媽祖。
同治十年（1871），當地楊姓人士倡議將廟宇遷到鹽埕溪口東岸，
也就是現在日新國小的校地內。
進入日治時期後，鹽埕天后宮曾在明治卅五年（1902）進行重修，
但在昭和五年（1930年）因為鹽埕公學校（今 日新國小）擴建校舍
而徵收廟地，該廟遂遷到今址重建。
戰後曾在民國卅七年（1948）、四十二年（1953）增建過兩次，
後於民國六十六年（1977）在當地望族林全福倡修下再次重建，
是為現今之廟貌。
林姓為當地的望族，聚落中有一古厝群，
雖已多所殘破，但從規模及其所在地點看來，
可推測即為鹽埕林家之祖厝所在。
按 : 鹽埕林家是從漳洲來台，擇定鹽埕溪北而居，位風水吉地，
林老火少習漢學，日治時期專賣糖、鹽、鴉片，曾出任保正。
他的八個兒子在地方上政經表現傑出，
鹽埕林家橫跨政商，聲勢顯赫……
林家長子，也就是林錫山的父親林全金，
日治時代是鹽埕製鹽同業組合長；
二子林全福，是台南冷藏製冰株式會社社長；
三子林全忠，京都帝大醫科畢業，戰後曾任台南市參議員；
四子林全義，戰後曾任台南市南區區長、第二屆臨時省議員；
五子林全成，日治時代是林工務所老闆；
六子林全祿，明治大學畢業，戰後曾任台南市議員、台灣省議員；
七子林全藻，戰後經營大涼汽水公司，曾任台南市棒協理事長；
八子林全興，即前述台南市議長。
林家從鹽田發跡，深入政商，從製冰、飲料，
到交通運輸、棒球運動，都有廣泛發展。
此外，1971年獲得世界冠軍的台南巨人少棒隊，
投手林文崇是林全興的兒子；
1960年代走紅台港日三地、有「大盜歌王」之稱的林沖
（本名林錫憲），則是林全義的兒子。
林錫山的妻子王秀蓮，台南市人，是台灣第一位女建築師。
在嫁給林錫山之前，已經開了一間「秀山建築事務所」；
設計作品超過50件，
包括台南女中體育館、台南佳佳飯店（佳佳西市場旅店前身）、
台北天主教公署、瑞復益智中心、郭綜合醫院等。
地方上有一個說法，市長林錫山為了解決鹽埕水患及改善交通，
把竹溪水截斷不再流入鹽埕溪，改引往日新溪入鯤鯓湖，原水道
再加蓋箱涵等，造福地方卻壞了林家風水，水不再流經鹽埕林家，
風水破壞，林家從此開始沒落。
原來的祖厝也閒置至於荒廢，
令人不免唏噓 ……..
