香田里位於二林市街正南方，東接外竹，西連廣興，
南與竹塘永安農場為界，所轄分為番仔田庄、竹圍仔庄、西勢仔庄、
及崁頂等四大聚落。
按 : 「番仔田」係指二林社巴布薩族原住民所耕之田而言，
因平埔族「二林社」位於香田東側之東興里「番社庄」其所耕之田
相距約一．七公里之「番仔田」現象應屬合理，
其後原住民因入徙內地，或僕於漢人均屬可能，
故「番仔田」之名應是由此而來。
其後雅其名為「香田」。
二林又被稱為蕎麥的故鄉，這裡不只擁有台灣罕見的蕎麥花田，
數量規模也相當壯觀，至少有20公頃以上。
蕎麥花盛開景象約在每年11下旬至12月為最佳觀賞期…..
正因為蕎麥花雪白小巧模樣，只見整片雪白花朵密集綻放，
猶如在綠葉上覆蓋一層厚厚雪花，
猶如北國冬季般浪漫綺麗……
蕎麥並不是禾本科植物，它是一種蓼科蕎麥屬的植物，
所以當我們來到田邊時看到的不是細長的葉形，而是寬葉植物。
蕎麥麵粉比小麥麵粉的顏色深，法國人用來做黑麵包，
日本人做蕎麥麵，朝鮮人做涼糕，波蘭人則直接用未去皮種子做粥。
蕎麥花也被叫做戀人花，其花語是「戀人」，
表示對方是你想相守一生的戀人，很適合送給自己喜愛的人。
另一花語是「一分耕耘一分收穫」，蕎麥花寄託著耕耘者的希望，
也很適合送給心中朝著目標奮鬥的人。
二林是台灣僅有種植蕎麥的鄉鎮 ，也是二林重要的雜糧作物，
每年約9月播種，12月陸續採收，盛開期間雪白一片有如覆蓋
一層白雪，一眼望去繁星點點相當夢幻迷人，
這也是二林鎮季節限定美景 ！
二林是全台最大蕎麥產地，正值蕎麥花開期間，
二林鎮公所選在儒林路上、香田國小旁舉辦活動，
讓民眾感受蕎麥花海的魅力；
同時規劃了控窯活動，讓大人回憶童年、
小朋友體驗農村樂趣，還有蕎麥麵及蕎麥饅頭DIY，
讓民眾親手製作，推廣在地蕎麥飲食文化。
